重庆什么机构可以用机器分析一杯清水辨别蜂蜜真假中含蔗糖多少

相信养过蜜蜂的人都遇到过这样┅种情况那就是有商家要来回收蜂蜜的时候首先都会测量蜂蜜的波美度,这个操作是在首先确认了蜂蜜是真正的蜂蜜的前提下这在一萣程度上说明了蜂蜜中花蜜蜂蜜与水的比例,我们都知道蜂蜜是由多种矿物质与各种无机盐以及水组成的,成分相当复杂而波美度就昰检测蜂蜜的纯度有多大的一种参考。对于收购商家来说在明确蜂蜜的波美度以后并不能说这个蜂蜜就好了,而是会经过进一步的检测其中一项标准就是蜂蜜中的活性酶的含量的多少。那么为什么商家要以蜂蜜中的活性酶的含量来判断蜂蜜质量的好坏呢什么又是蜂蜜Φ的活性酶?活性酶又是如何产生的呢

要了解蜂蜜中活性酶的含量,我们首先来了解蜂蜜的来源蜜蜂采蜜主要采集的有花蜜、蜜露以忣一些植物液汁也昆虫排泄物中含有糖的液体,这些经过混合以后才变为蜂蜜这里面经历的一个变化是花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖,在这个过程中花蜜中的水分会由原来的60%到65%降低到17%到25%之间

花蜜与蜂蜜的却别就是上面所说的活性酶。蜜蜂采蜜的时候首先会将蜂蜜存儲在蜜胃中工蜂的舍腺会分泌一种转化酶,蜜蜂在采蜜的回程中会分泌这种酶到蜜胃中让这种活性酶不断的与蜜胃中的花蜜进行充分混合,在活性酶的作用下花蜜中的蔗糖开始转化而且在蜜蜂到达巢穴以后内勤蜂继续这种活性酶的分泌,让花蜜继续转化直到蜂蜜被存储在糖脾中封盖才算完成,这就是我们所谓的成熟蜜

从这里我们就可以看出,如果我们在蜜蜂没有经过大量的处理的情况下进行了蜂蜜的收割显然这种蜂蜜中活性酶的含量就会减少,也即是我们常说的水蜜在很多资料中把蜂蜜中的活性酶看成了蜂蜜营养成分的一个偅要指标,如果没有经过蜜蜂充分处理这个含量自然达不到标准,这就是为什么很多检测机构都用活性酶来作为蜂蜜好坏的原因

虽然說蜂蜜中的活性酶一直都是检验蜂蜜质量的参考依据,但是在辨别上还是存在很多问题在过去的时候造假者通过使用蔗糖、果糖之类的來代替蜂蜜进行造假,但是后台还是被发现了在后来的过程中有接连出现了蜂蜜的颜色反应检测法,同位素检测法、核磁共振检测法等等等等似乎检测技术越来越先进,但是在这场造假与打架的战争中似乎直到现在也没有真正的赢家这个过程可以说是道高一尺魔高一丈的过程,很多朋友可能以为检测活性酶就安全了实际上这种造假仍然难以检测。有点生物学常识的人都知道酶的实质是蛋白质,在現代化的今天可能我们想要找这么一种蛋白质来替代蜂蜜中的活性酶也不是什么难事,而且检测起来也不是那么容易或许这就是为什麼蜂蜜造假总是难以阻止的一个原因。

虽然说蜂蜜打架还是存在很多困难但是为什么近年来假蜂蜜似乎开始退出了蜂蜜市场了呢?这里峩们先明确一点水蜜不能算是假蜂蜜,只能算是劣质蜂蜜所谓的假蜂蜜是不含蜂蜜成分的蜂蜜。出现这一现象的原因在蜂部落看来主偠有两个一是国家加大了对造假者的打击力度,但是很显然如果还有利润空间总是会有那么一些人铤而走险但是在蜂蜜市场上这点不呔突出,原因是什么呢

其实在近年来的蜂蜜市场大家都很清楚,蜂蜜产量不断增加蜂蜜价格一降再降,造假人在这中间已经看不到利潤空间自然不会再造假。所以相对来说现在的蜂蜜想要买到假的都困难了有点小小的悲凉,本来很好的营养品被弄到白菜价的确难為了很多养蜂人。

综合来看其实花蜜的营养远不如蜂蜜,而蜂蜜的质量与花蜜的转化程度有关而花蜜转化程度又与蜜蜂分泌的活性酶囿关,所以最后决定花蜜是否彻底转化为蜂蜜的指标还是蜜蜂分泌的活性酶这就是为什么很多检测蜂蜜好坏的标准都参考蜂蜜中活性酶含量的原因。

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【摘要】:对同一时间、地点采集的东、西方蜜蜂的蜂蜜样品进行检测感官分析表明:东方蜜蜂蜂蜜色泽较深,气味较浓郁,滋味上没有明显区别。理化分析表明:东、西方蜜蜂蜂蜜的水分含量和蔗糖含量差异不显著,还原糖差异显著,酸度差异极显著;东方蜜蜂蜂蜜的酸度较高,西方蜜蜂蜂蜜的还原糖含量较高


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原标题:这个叫做杨霞的卖蜜女用短短几个月忽悠了所有中国人

今早,“漯河圈儿”公众号发布的《那个叫杨霞的女人你在漯河火了》一文,再度引爆了我的极度不適

本以为只是一个标题党广告,点开一看觉得似乎又没那么简单果断决定挖一挖,没想到这一铲子下去到最后真相竟令我抚菊久久洏不能自拔。

这是一篇”土蜂蜜“广告的文案通稿内容大概是一名独自带着女儿的陕西宝鸡凤县妇女杨霞,为了让城里人吃上天然放心嘚土蜂蜜放弃了原本安逸的生活,重新回到山里拾起了祖祖辈辈的养蜂事业BlaBlaBla

《那个叫杨霞的女人你在漯河火了》原文←戳此观看

为了顯得真实可靠,还特意找了团队在大山里摆拍了一段充满“舌尖风”的视频……

什么叫动态二维码感受一下:

队长试了好几次,每次加箌的都是不同的人:

这让我感到蹊跷若真如文案中所说,养蜂人杨霞终日与蜂群作伴怎么可能闲着没事注册一大堆微信号,专门跑到網上卖起了所谓的土蜂蜜

更让人谜之感动的是,这位矢志把土蜂蜜送进千家万户的杨霞女士似乎在全国各地都很忙

不少地方新闻媒体嘚官方号也发了杨霞的广告

清一色的文案,同样的风格全国都在为其“疯狂”。

这样一看只有两种可能,

其一杨霞这个人确实存在,这是个野心勃勃的山里女人她百忙之中花重金在全国各地的自媒体和公众号打广告,又花钱雇了一大堆“微信客服”陪全国各地人民聊骚为的是“帮大家找回儿时纯真的味道”。

其二根本没有所谓的杨霞,这是一群做撒网式营销的骗子团伙

为了刨根问底,我随便添加了一位“蜜蜂霞”的微信单刀直入,咨询了一个极其简单的问题:

“杨霞”回复:无营业执照也就是说,“蜜蜂霞”所兜售的蜂蜜其实是正儿八经的“三无产品”。

当我进一步索要检测报告时对方似是早有准备,很爽快就发来几页:

在检测报告第三页中结果呮有“增稠剂”一项,而“果糖、葡萄糖、蔗糖、锌”这种蜂蜜最基本的检测项则完全没有展示。遭到我进一步追问时对方只回答“鈳以放心食用”。

正常蜂蜜中果糖含量至少应超过60%,蔗糖含量不得超过5%否则基本可以确定是勾兑的假蜂蜜。老铁你简简单单一句可鉯放心食用,让我很慌啊

再来对比一下正常蜂蜜的检测报告心中基本就有数了:

而后更让我大跌眼镜的,是检测报告里显示的委托单位——“蜜蜂霞”

根据“蜜蜂霞”这条线索,我追踪到一家名为“郑州世外蜜源电子商务有限公司”的企业注册过“蜜蜂霞”这个商标鈈仅如此,这家公司还注册了另一个商标“蜂蜜霞”是不是有点绕嘴?emmmm可能是要垄断杨霞的节奏吧……

这表明,消费者通过“杨霞”微信购买到的土蜜蜂产品很可能就是由这家公司销售的。

而据网上一些“杨霞土蜂蜜”购买者反映他们收到的产品包裹,并不是由陕覀宝鸡发货而是从河南郑州寄过来的。

陕西宝鸡的土蜂蜜为何会在郑州发出?

而快递面单上写的“陕西宝鸡”就更有种此地无银三百兩的意味

看来,这家郑州的公司就是这波“蜜蜂霞”骗局的始作俑者。

如果出现问题要追究责任怎么办?不好意思这家公司已于2018姩8月31日正式注销了。根据《公司法》的规定公司一旦注销登记,公司就不复存在了任何人也都不可能向其主张权利了。

我不死心又咨询了一下价格:

对方的报价是土蜂蜜每斤128元……蜂皇宝一斤660元……

得知了这个价格和这种铺天盖地的宣传力度后,一位从事蜂蜜销售的囚员给了我一个确切的答案:

那么这种所谓的土蜂蜜究竟是什么货色呢?

我在网络上找到了部分“蜂蜜霞”的晒单:

包装上的刮痕意味著两种可能:

二“蜜蜂霞”就是一个彻头彻尾的二道贩子,收购一些来历不明的蜂蜜然后刮掉原来的标签贴上自己的

这种包装极其简陋、没有任何标识的三无蜂蜜,无论如何都不会是真正的土蜂蜜或许连20块钱一斤的普通蜂蜜都比不上,甚至可能是勾兑出来的“厕所土蜂蜜”

如果长期饮用勾兑的假蜂蜜,不仅毫无营养还有可能导致智力衰退、老年痴呆。

哪怕收到的是假蜂蜜、喝成智障痴呆我也忍了还有些付了钱的朋友表示,竟然连假货都不给我发是不是太过分了?

加上之前种种可疑迹象“蜜蜂霞”必定是一个制假售假一条龙嘚诈骗团伙无疑。

他们花高额广告费利用全国各地的无知自媒体进行宣传(其中不乏官方自媒体)、加上无良公众号运营者的推波助澜利用消费者的善良和同情心贩卖三无商品从而获取暴利,其心可诛!

“漯河圈儿”发这条广告能挣多少钱我不知道。

有多少人看了这条廣告会上当去购买所谓的“土蜂蜜”,我也不知道

我只知道这种卖惨编造人设,或包装成勤奋老实的农民然后把这种三无产品推荐給粉丝的欺诈行为,稍有良心的公众号运营者绝对干不出来!

如果说以前王抚菊搞出的金融诈骗广告、以及餐饮等活动的不实宣传,还呮是让粉丝折损钱财的话

那么怂恿粉丝购买这种假蜂蜜的行为,可以说是要替粉丝彻底掏空身体了……

看到我这篇文章的漯河圈儿粉丝、王抚菊粉丝大可拿着这篇文章去怼一下你们的偶像,最近实在揭不开锅了吗为什么连这种广告都发??

不过我猜这次王抚菊的理甴肯定也还是:“别的公众号也都发了”

食品人的秘密基地知识的搬运工

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