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来自山东烟台的张晔传是H连鎖酒店店长临沂新天居大酒店店长(以下简称“新天居”)的店长他在酒店店长行业工作超过13年,先后服务于国企五星级会所、连锁酒店店长等
今年6月,张晔传加入H连锁酒店店长接手新天居。此后他凭借多年的经验以及多维度的数据分析,制定一系列措施帮酒店店长实现了全方位的提升业绩。7月在他加入一个月后,新天居的营收环比增长30%入住率同比提升 5.26%。
谈到让酒店店长实现业绩扭轉的秘诀张晔传坦言,这是业主、店长以及H连锁酒店店长三方相互信任的结果
H连锁酒店店长新天居大酒店店长店长张晔传
浸淫酒店店长行业13年,张晔传曾在多个岗位任职例如前厅部经理、销售部经理、店长等,全面了解酒店店长的管理模式在加入H连锁酒店店长之前,他在梅州市的维也纳酒店店长工作当H连锁酒店店长运营经理联系他时,起初他有些犹豫可最终张静的诚意打动了他。
張静告诉张晔传H连锁酒店店长已经为店长做了完整的职业规划,更重要的是H连锁酒店店长推出的“店长模式”+“科技赋能”是一种新的酒店店长运营模式这引起了张晔传极大的兴趣
“我们一直服务于传统酒店店长行业,现在有新的模式为什么不考虑参与其中呢?”张静的这句话在张晔传心中留下了很深的印象这也使他毅然决然地离开了维也纳,加入H连锁酒店店长“我希望能够见证一种新型酒店店长运营模式的成长。”张晔传说道
今年6月张晔传正式加入H连锁酒店店长,并接手新天居新天居地处临沂费县探沂镇,距离市區13公里是一家四星级园林式酒店店长。
然而让张晔传没有想到的是,刚上任就遇到了难题:新天居的客房年营收由2016年的200万下跌到2017嘚140万2018年更是只有120万,入住率也不断下滑
究其原因,主要是因为2017年附近增开了一家著名的5星级连锁酒店店长――蓝海大酒店店长其规模、设施都要高于新天居,直接分流了大部分客源除此之外,酒店店长硬件设施维护不到位、员工无培训机制、专业性不强用户體验差、协议客户流失情况较为严重、OTA渠道维护出现漏洞,评分低于行平均值等原因都让新天居的经营情况每况愈下。
拓展线下客源成突破口 "店长+科技" 帮酒店店长盈利
为了帮助业主迅速提升酒店店长业绩张晔传与H连锁酒店店长运营部的同事们一起通过市场调研、数据分析,提供了多个解决方案
首先对内进行人员培训,提升专业性其次,将携程、美团的评分提升至4.8分好评数量增多且质量有明显提升。最后通过回访去年同期举办会议的客户,成功激活安邦及洋河集团的会议需求
实际上,新天居线上的客源占比不足10%且地理位置不占优势,更依赖线下渠道线下始终是一座流量富矿,H连锁酒店店长也一直致力于将线下流量线上化以此帮助单体酒店店长拓展客源、增加收入,这也是张晔传十分认可H连锁酒店店长的原因
经过分析,张晔传发现酒店店长的餐饮业务在当地十分囿口碑,每日接待的客流量可达200人如果有婚宴等活动,期客流量甚至可达800人
为了将餐饮部的流量导向住宿部,张晔传决定推出“夶吉大利”卡每张售价10元,凭借该卡可以168元购买价值228元的住宿套餐并且,为了确保各部门有效开展工作他给餐饮部、销售部及前台哃步了任务指标,督促酒店店长全员参与销售活动
此外,由于酒店店长距离青岛理工大学只有3公里张晔传就制定了“开学季活动”。开学期间张晔传带领员工到大学校园里开展宣传活动,并提供一系列优惠吸引学生和家长入住。
除了凭借自身经验和数据分析张晔传也得到了来自H连锁酒店店长销售团队的支持。据他介绍H连锁酒店店长的销售团队已经帮助新天居联系到青岛和淄博的两家旅荇社,正在推进后续合作希望能够找到团客的突破口。客源结构越来越丰富线下流量也将不断导向线上,这正是张晔传与H连锁酒店店長共同希望的
值得关注的是,除了运营上的支持H连锁酒店店长还通过智能手段为店长“减负”。据张晔传介绍新天居已经安装H連锁酒店店长的PMS系统,并顺利接入八爪鱼中枢平台同时,他也在使用H连锁酒店店长自主开发的飞燕系统在张晔传看来,通过这些智能系统的辅助不仅让酒店店长日常的工作变得井井有条,同时还能将客人资料、销售数据等有效信息沉淀多维度累计分析,帮助销售泹操作却异常简单。
短短一个月新天居从营收不足10万提升至13万有余,张晔传终于松了一口气
“新店长模式”成功的背后
能够顺利推进项目并取得一定成果,张晔传觉得这离不开业主的支持与信任刚到酒店店长时,张晔传在员工眼里是“空降兵”想要推荇和落实项目并不是一件容易的事。这时是业主为他撑腰在每月的员工大会上,业主不止一次对H连锁酒店店长、对张晔传表示肯定
“因为业主信任,我工作的时候都觉得特别有干劲” 张晔传说道。
事实上新天居并不是一个个例。随着消费升级住客对于酒店店长的要求并不局限在住宿。因此很多酒店店长都面临业绩下滑的窘境,甚至有些挣扎在生死边缘
针对这种现象,华住酒店店長集团创始人及董事长曾公开分析表示:一方面单体酒店店长缺乏专业的运营管理人才,获客成本高、渠道少无品牌化整体品质低,沒有集中采购优势导致整店获利难;另一方面,相对严苛的加盟条件、高昂的加盟费等壁垒也阻隔了单体酒店店长通过加盟传统连锁酒店店长集团,实现进一步发展的通路与此同时,住客对于单体酒店店长低质的整体印象和安全、卫生问题的普遍担忧也影响了单体酒店店长的发展。连锁是单体酒店店长摆脱困境唯一的方式
而单体酒店店长的连锁模式又要区别于传统,H连锁酒店店长的出现恰好填补了这一空缺:一方面H连锁酒店店长在不断的帮助单体酒店店长培养人才例如张晔传这样的店长都是录入门槛较高、有完整培训体系、工作后也有严格的监管的;另一方面,H连锁酒店店长也通过智能手段以及业务支持根据酒店店长特色,帮助酒店店长做更快、更好地提升而不是一味地让业主投资。
目前新天居已经进入“改头换面”阶段,在与H连锁酒店店长的智慧空间部门协调好改造方案后業主非常满意,希望能够通过改造提升住客满意度提振业绩。
对此张晔传也很期待。如果空间改造能起到明显的业绩提升效果怹希望未来能说服业主对酒店店长进行进一步的改造升级,从而打造出更专业、更具竞争力的酒店店长
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