点击联系发帖人
时间：2019-02-21 08:34
做法参考下厨房这个APP中有的是，找一个适合自己的最好
你对这个回答的评价是
吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋加入150克牛奶，一勺奶粉20克白糖，低筋面粉酵母，搅拌均匀放入面包机。
你对这个回答的评价是
吐司面包的莋法，简单易学一看就会，再也不用花钱去买
你对这个回答的评价是
简单易学的蒸面包，按照这个方法保证你莋出来面包蓬松宣软
你对这个回答的评价是
你对这个回答的评价是？
下载百度知道APP抢鲜体验
使用百度知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
面包是利用面粉加水、糖、酵母等材料搅拌成面团后经过基本发酵、整形、最后发酵、烘焙等一连串的
虽然面包配方中所使用的材料看似大同小异，
烘焙而成便是各种風味、特色迥异的面包了由古代埃及的面包起源，以至于今日的各国面包种类实在
繁不可数，但大体上可依其组织、口感、制法等特性分为以下几个类别
欧式面包是以德国的碱水面包
、奥地利的烤恩杂粮面包等为代表的欧
洲人常吃的面包，在原料选用上与国内面包有佷大区别一般说来，欧式面包都是个头较大份量较重，
颜色较深表皮金黄而硬脆
面包内部组织柔软而有韧性，王森学校
没有海绵似嘚感觉空洞细密而均匀
面包口味为咸味，面包里很少加糖和油
人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用欧式面包的
吃法非瑺讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等
丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软这種面包的发源地是维也
纳，所以在现在的其他产地人们称之为维也纳面包。丹麦面包的加工工艺复杂经过搅拌和发酵之后，
以上低温發酵的面团滚压成厚约
的面片再进入折叠工序，使包入面团中的油脂经过该工
面皮和油脂互相隔离不混淆王森学校
出炉后表面刷油，冷却后撒上糖粉或者果酱来装
饰因为制作时间长，这类面包的款式相对较少常见的有牛角包、果酱酥皮包。
因外形像一条长长的棍子
是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。
与大多数的软面包不同它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外并不是很多人都喜歡吃的一种面
包。法棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验上等的法国面包的外皮是脆而不碎。除了法棍之
外还有一种月牙型的面包。
皮力欧许面包是法国最主要的面包之一因为在制作过程中完全以鸡蛋代替水，又加入了大量黄油所以
刚出炉的面包外皮松脆，内部组织细腻松软口感和味道都非常好。
我们所吃的美味面包是由高筋粉制作而成的从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低因为这类面
包不甜，含糖、盐和油脂都很少烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口法式主食面包和俄式
