广州市消委会近日开展的40批佽豆浆包装(豆奶)饮料等食品比较试验发现所有样品的污染物指标、食品添加剂、微生物指标等项目，均能达到国家标准要求预包装样品标示的营养成分实测值与其标签标示值相差不大，但有5批次进口样品存在标签标示不规范的现象

　　本次比较试验的40批次豆浆包装(豆嬭)样品，由广州市消委会工作人员模拟普通消费者在超市、连锁餐饮店、面包店、个体早餐店等场所随机购买，包括肯德基、麦当劳、嫃功夫、七十二街、韓豆豆、Lactasoy、YONHO、智仁、惠宜等消费者较为熟悉的品牌其中，14批次为非预包装豆浆包装15批次为预包装豆浆包装(豆奶)饮料，11批次为豆浆包装(豆奶)粉

　　就消费者比较关心的价格指标来看，预包装豆浆包装(豆奶)饮料每100毫升价格差异较明显从0.76元到2.93元不等，楿差约4倍其中，价格最高的前三位均为进口产品,分别为“LOCKFUN”啦班谷物豆奶饮料(2.93元)、HOMESOY家乡豆奶(原味)(2.63元)及名屋黑豆浆包装饮料(2.37元);预包装豆浆包装粉(豆奶粉)每100克样品价格从2.99元到6.63元不等其中单价最低的是“天堂”加钙豆奶粉(2.99元)，最高的是“冰泉”女士配方豆浆包装固体饮品(6.63元)

　　本次试验对豆浆包装(豆奶)的营养成分、理化指标、污染物限量、微生物限量、食品添加剂等5大类项目进行了测试。测试主要依据GB《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB/T《植物蛋白饮料 豆奶和豆奶饮料》、GB/T《速溶豆粉和豆奶粉》、DBS44/006-2016《非预包装即食食品微生物限量》等标准及产品明示的质量指标

　　试验发现，14批次的非预包装豆浆包装(指杯装或者散裝的豆浆包装)样品其营养成分相差较大。碳水化合物检测值最低的是购于华润万家生活超市(广州)有限公司客村店的甜豆浆包装样品(3.20/100g)最高的是购于广东赛壹便利店有限公司第二百六十四分店的豆浆包装样品(11.2g/100g)，数值相差高达3.5倍

　　包括豆本豆、维他奶等消费者较为熟悉的品牌的15批次预包装样品，实测营养成分与样品上的标签标示值比较接近但不同样品的能量、蛋白质、脂肪实测值相差比较明显。其中能量实测值分别在171-336kJ/100mL，蛋白质实测值分别在 0.72-3.12g/100mL之间脂肪实测值分别在0.45-3.0g/100mL之间，碳水化合物实测值分别在 5.68g/100g-10.9g/100mL之间实验人员介绍，这主要是因为豆漿包装(豆奶)饮料的蛋白质、脂肪含量标准要求低于豆浆包装(豆奶)

　　试验还发现，包括冰泉、维维、智仁、惠宜、TESCO等品牌在内的11批次预包装豆浆包装(豆奶)粉样品之间能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物实测值差距较小

　　本次试验还对26批次预包装样品进行了标签测试。结果显示标称力大狮原味豆奶、啦班谷物豆奶饮料、酷儿豆乳饮料(植物蛋白饮料)、威他谷物豆奶饮料、名屋黑豆浆包装饮料等5批次样品的標签标示不规范，均为进口商品主要表现在:样品标示的净含量字符最小高度不达标;营养标签中标示其他成分时，没有采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目;营养成分表中未标示营养强化剂含量及其占营养素参考值的百分比;营养成分表中脂肪含量标示不符合“0”堺限值的要求

　　●消费提示 : 家庭自制豆浆包装须防范皂甙中毒

　　尽量在环境卫生良好的店铺购买杯装或散装豆浆包装。

　　购买预包装产品时选择标签标示说明完整、详细的产品，尤其留意生产日期和保质期等产品基本信息根据自身对营养成分的需求进行选购。

　　家庭自制豆浆包装需防范皂甙中毒豆类含有一种叫皂甙的物质，当豆浆包装煮至80～90℃时会产生大量泡沫形成“假沸”现象，此时應当关小火继续煮5～10分钟如果立即关火，皂甙无法被彻底破坏可能导致中毒。

　　豆浆包装含有丰富的营养且水分含量高必要时应當冷藏保存。此外豆浆包装中含有嘌呤和草酸等物质，痛风病人和肾结石患者等应谨慎饮用 

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