50年代做酱油一级种曲在那买到

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你好 制曲的过程是为了疏松曲料,减少通风阻力,降低曲料温度,使曲料温度均匀,以利米曲霉正常生长繁殖,若是有用请给"好评”如若还有疑问,您可以继续追问谢谢。
铨部
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一种可回收热酱油酿造制曲装置
昭通市正光食品有限责任公司
云南省昭通市鲁甸县文屏镇太阳湖社区茨院路39号
公布; 实质审查的生效
本发明公开了一种可回收热酱油酿造制曲装置,包括制曲池,在所述制曲池下部均匀铺设有加热装置,在加热装置上方设有布满制曲池截面的竹排,在加热装置和竹排之间的制曲池侧面開有制曲池进风口,制曲池进风口与风机的出风口相连,风机的进风口与风机进风管相连,在制曲池两侧面还设有支撑板,在一侧支撑板上开有制曲池出风口,制曲池出风口与制曲池出风管相连,回收管一端与制曲池出风管三通连接,另一端与风机进风管三通连接该可回收热酱油酿造制曲装置结构简单,能够采用循环风培养,制曲全程曲料密闭,曲料温度、湿度控制简便,一人便可实现各工艺操作要求。
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