夏季一到我们餐桌出现许多的喰材，比方说绿色蔬菜肉制品和豆制品，一些时令蔬菜陆续上市我们再也不用担心吃啥了，但是天天吃山珍海味不利于营养均衡吸收，吃了后非常油腻今天为小伙伴们推荐一道韭菜炒黄豆，黄豆是非常熟悉的豆类食材既可以油炸和炖汤喝，我们生活中还可以制作豆浆喝豆腐因此有着“植物牛奶”的美誉，富含丰富的优质蛋白人们吸收以后对于孩子成长有帮助。韭菜别再炒鸡蛋了和此物是绝配，简单易学长个头，大脑更聪明

家里还有许多黄豆，每天早上给家人做豆浆今天没有买菜，用黄豆和韭菜做一道好吃的下饭菜這道菜的做法很特别，吃起来不会油腻很多人只会韭菜炒蛋，不妨试一试这盘韭菜炒黄豆补充多种营养，维护大脑发育具有较高的保健价值。你们有没有学会这盘韭菜炒黄豆的做法我们快一点聊一下吧。

【韭菜炒黄豆的烹饪技巧】

准备一些食材：准备黄豆300克左右韭菜一小把，干辣椒少许大蒜少许，生抽和蚝油少许食盐韭菜可以和鸡蛋煮汤吗精少许等等。

烹饪第一步：先将买回来的黄豆清水洗淨将黄豆用清水泡一泡，将锅中加上几碗清水加上黄豆煮一会儿，黄豆焯水几分钟快速捞出后备用。

烹饪第二步：将大蒜剁成细末干辣椒洗净后切成段，将韭菜去掉叶子清水洗净后沥干，将韭菜切成段准备好韭菜和黄豆，开始制作这盘韭菜炒黄豆吧

烹饪第三步：将锅清洗干净，热锅烧冷油加上一些干辣椒和大蒜煸炒，等待炒出香味来

烹饪第四步：加上少许清水，加上生抽少许蚝油一小勺，快速煸炒一小会

烹饪第五步：将韭菜段下锅煸炒，转小火焖一下加上食盐少许，香油少许快速煸炒入味，这道比鸡蛋营养价值還高的韭菜炒黄豆做好了

小魏养生厨房的小贴士：黄豆是营养价值的豆制品，黄豆需要提前泡一碗让黄豆开始膨胀，这样更容易入味更加容易熟一些。还要热锅烧冷油加上一些干辣椒和大蒜更加入味，最后加上一些韭菜段最后加上调味料，转小火焖一焖

推荐语：黄豆是大豆的一个品种，黄豆是非常营养的食材搭配一些韭菜更加入味，本身黄豆含有优质植物蛋白丰富氨基酸，碳水化合物等物質营养价值比鸡蛋还高，蛋白质是人体必需的营养物质还可以促进大脑的发育。很多人只会黄豆炖猪蹄其实黄豆还可以炒着吃，搭配韭菜更加入味香气扑鼻，韭菜还能够起到疏肝理气强肝护肾，帮助增强身体代谢功能让你的身体更加强健有利。韭菜有细肠草的媄誉里面的膳食纤维很高，帮助加速肠道运动维护肠道健康，预防一些肠道疾病的发生

黄豆和此物是天生一对，好吃不贵比韭菜炒蛋更好吃，你们喜欢这盘韭菜炒黄豆（以上的图片均来自网络）