中国第一个发酵奶有哪些牌子的是什么牌子的

点击联系发帖人 时间：2019-01-10 11:28
发酵奶有哪些牌子
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过濃缩而得到的产品奶油和牛奶成分大致相同，但各组分的含量都有了改变其中奶油的脂肪含量要比牛奶中大约增加了20-25倍，而其余的成汾如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都大大降低浓缩乳脂肪的三个步骤为：
1． 在牛奶的离心分离中，排掉脱脂奶后得到了第一步的濃缩稀奶油产物（含脂率约为30-40%）
2． 在稀奶油的搅拌过程中，排掉酪乳后得到含脂率为75%-80%左右的乳脂肪浓缩物
在奶油压炼过程中，把多余沝分挤压出来得到了最终的奶油产品，其含脂率为80-84%在牛奶中脂肪成分是以脂肪球的形式存在，而在奶油中脂肪成分是以球状（又称分散相）和粘合状（又称连续相）这两种形态出现奶油Butter是一种均一的油脂产品。它主要按加盐、不加盐、发酵、不发酵分类分类见下表：
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