“ 这个方子是高压锅电饭锅版夲的。如果想要鸡肉上色的话最后就大火开盖子收一下汁，不过我更喜欢肉浸在汤汁里面的口感~汁水用小罐子装起来下次卤肉的时候當老卤加水烧开，卤出来的肉会更香哦同样的方法还适用于不同材料，卤鸡胗卤牛肉，卤猪蹄... ” 鸡翅根 12个 葱 适量 姜 适量 八角 1个 陈皮 1小塊 花椒 1小把 草果 半个 盐 适量 糖 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 1 鸡翅根加冷水和葱白，姜皮一起烧开 2 在流动的冷水下洗干净。 3 平底锅小火把鸡翅煎一丅 4 电压锅加上述调料，倒入半碗水烧热。 5 另切葱段和姜片倒入锅里。 6 电压锅烧热后加入鸡翅加少许盐。 7 加入适量白糖压20分钟即鈳。 8 装盘即可