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人们的生活水平不断的提高在外就餐也就成了寻常事，这也让开餐厅做生意火热起来越来越多的投资者想要开餐厅来赚钱。餐饮的定位决定你选择什么样的顾客来你嘚餐厅消费餐饮作为一个与每个人都息息相关的行业，应该选择什么样的客户群体呢是胡子眉毛一把抓还是选择一定的目标客户无可爭议，餐饮行业也要选择好自己的目标市场做好餐厅的定位，只有这样才能牢牢的抓住市场的脉搏

2016年，快餐业约占整体餐饮市场1/3的市場份额大概有7000多亿的营业额，其中中式快餐市场份额约占80%而西式快餐则占据近20%的份额。据调查煲仔饭深受青年的喜爱，特别是上班族白领等解决午饭的问题，如今人们生活水平日益提高，对于饮食更加讲究只有做有特色的餐饮才能吸引更多的消费者，才能赚得囚生财富煲仔饭行业的出现，一改传统中式快餐的口味让人们十分青睐。