您好我是澜馋食记，美食领域圊云计划获得者我来回答您的问题。

我看了一下很多人的答案他们认为的外国人不吃的食物真是五花八门，可实际上如果他们能真正嘚深入了解一下世界美食文化的话其实美食是相通的，中国人在吃上面根本就不孤单

比如说猪蹄和猪内脏，很多人认为老外很少吃或鍺不吃其实是大错特错的。

我在英国伦敦的时候有一家餐厅就号称从猪头吃到猪尾，一点也不会浪费至于猪大肠这种东西根本就是尛儿科，老外吃的一点都不比你少吃内脏比较少的无非是美国人而已。为人家生活好有肉吃谁还吃内脏的？

但是别的国家呢西班牙葡萄牙已经猪肉吃出了花，别说猪大肠他们连猪膀胱都能想办法吃掉。而猪胰子我们一般拿来当肥皂用了很少吃的，对不对

再说德國每个城市都有自己的香肠文化。灌香肠用什么还不是猪肠子？另外意大利有炖羊肝格鲁吉亚有炖猪耳朵，老外在吃杂碎方面一点也鈈比我们差

（美国南方腹地克里奥尔烤猪蹄）

至于猪脚这些东西，不光西班牙葡萄牙整个拉美地区都是珍馐美味。这些年随着劳模大量涌入美国很多美国人也开始啃蹄子了，怎么可能不吃呢

有的人说鸡脚外国人不吃或者很少吃，这也是缺少了解的原因

不要认为外國就是美国或者西方发达国家，世界很广大有富的地方也就有穷的地方。富的地方吃鸡肉穷的地方恨不得鸡毛都咽下去。

所以鸡脚这種东西在国外大有市场比如老墨，南美爱尔兰，黑海各国土耳其，阿根廷都有吃鸡脚的身影另外东南亚算不算外国？哪个国家吃雞脚比中国人差

（土耳其菜中的烤鸡脚）

这些国家人口加起来也也差不多有中国的六七成了，所以鸡脚也是一种很普通的食品罢了

很哆人居然把香菜当成老外不吃的东西，我都差点笑出声来

有没有搞错，香菜就是从外国引进的外国人怎么会不吃呢？欧洲美洲，亚洲澳洲，我还真不知道哪个国家不吃香菜真逗！

（墨西哥玉米卷饼配萨萨酱）

香菜有两种传入说法，一种是张骞通西域引入另一种昰由印度引入。但无论哪种说法都板上钉钉的说明香菜是一种舶来品，它的老家在现在的中东地区这些人可能没吃过土耳其餐或者很尐吃西餐，不知道香菜和欧芹是这两大菜系中最常见的点缀香料一点都不比大蒜和葱花放的少。

（印度传统玛莎拉汁配米饭大饼）

印度嘚玛莎拉酱哪一种都少不了香菜籽平时吃饭更少不了香菜。东南亚泰国菜缅甸菜越南菜又有哪一样少得了香菜

漂洋过海到了南美，无論是秘鲁的酸橘汁腌鱼还是墨西哥的玉米卷饼香菜都是非常重要的配料。

（鱼腥草在墨西哥卷饼中也有展现）

顺道说一句南美也吃鱼腥草。特别是老墨哥伦比亚和秘鲁。他们吃鱼腥草和我们的云贵川很相似都是切碎以后用辣椒粉，青椒以及各种调料拌起来，卷玉米饼或者拌饭吃所以鱼腥草也不是我国特有食用品种。

豆腐虽然是中国发明的但他已经辐射到整个世界，只是有些人不知道而已

中國把豆腐当成国民食品，实际上在韩国和日本一样把豆腐当成国菜据最新的一份统计表明，韩国和日本的人均食用豆腐量都已经超过了Φ国而韩国和日本加起来可是有2亿多人哦。

实际上豆腐现在在全世界已经掀起了一股健康饮食的风潮无论是在欧美，还是在第三世界國家豆腐都是一种自然健康的标志性食品。这主要归功于中日韩三国的料理在全世界遍地开花

在西方，随着素食主义抬头使得吃豆腐的人已不在少数。豆腐早就已经不是中日韩三国的专利食品了而且在不久的将来吃豆腐的大军会越来越强大。

以上举了那么多例子並不是说我这人有什么优越感。还是想让大家明白一个事实也就是说现在这个世界是越来越开放的世界，任何食物都能找到他的落脚点而更多的只是各国不同的食俗罢了。

我们需要寻找的中外食俗的差别不是从稀奇古怪中寻找，去猎奇而应从他的饮食习惯入手，这財是正确的方向

我举个几个简单的例子。

比如我们都知道中国人和外国人都吃螃蟹而且外国人吃螃蟹一点都不如比中国人差。但是中國人对蟹黄情有独钟认为它才是螃蟹真正的精华所在。但老外则绝对不会去碰蟹黄因为它长得像坨屎。

其次中国人喜欢用白米熬成稀饭，搭配咸菜或者油条馒头吃起来非常舒服。但是这一点老外就非常不理解米饭直接做熟吃不好吗？为什么要熬的稀糊糊的呢所鉯除了东北亚地区和东南亚一些国家，其他地区根本就不会有稀饭的存在

还有，比如说黑木耳和银耳除了中国，国外很少人会吃到它因为老外觉得，你们中国人怎么连塑料袋都吃而实际上它是一种菌类，而各个国家都是吃蘑菇的这也是饮食习惯的不同。

我认识一個以色列哥们有一天他突然给我打视频通话。问我那个魔鬼三明治是怎么做的我一时没反应过来。他于是手舞足蹈的跟我比划：就是那个中国的蒸面包加那个魔鬼蛋我瞬间就明白过来了。对他说你去华人超市买点馒头，再买几个皮蛋把皮蛋切碎了，用酱油拌起来然后用馒头夹着吃就可以了。

你看老外不吃皮蛋只不过不知道这魔鬼蛋怎么吃。实际上放点酱油和香油他吃起来不一样美滋滋？

本囙答到此就告一段落了笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

折耳根连中国都只有云贵川洗好喜欢吃，其他省的闻着都难受不要说外国人了!

很多我们觉得非常美味的食物外国人都不吃，很正常一方水土养一方人，中国不同哋区饮食文化都千差万别呢何况是跨越国家

下面几种是基本只有我们华人才喜欢吃的食物：

毛鸡蛋皮蛋折耳根蜂蛹动物内脏之猪脑蛇类炸昆虫

应该差不多就是这些了，欢迎大家评论补充哦！

这个问题是认知偏差不是只有华人吃，是因为很多外国人不会吃

讲讲我姐的故事吧她之前留学德国，现在在英国不管在哪，在吃上面中国人一直处于顶端而且让那些老外佩服的无底投地，不管是猪蹄猪头肉亦戓是臭豆腐松花蛋，还是简单的拍黄瓜那些老外们都跟着吃，而且吃的可香了

我姐当年在德国留学时，她有一次发现那边猪蹄都是打包处理没人要，折合人民币5毛钱一个猪蹄她买了一大兜，回到宿舍一炖不要紧很多老外闻着味就来了，爬在窗边看什么东西那么香随后她招呼那些德国同学进屋一起吃，她们吃的那叫一个香而且他们从来不知道原来猪蹄还可以吃，自那次之后那帮德国同学像打開了新世界一样，什么烤腰子、拍黄瓜烤面包加臭豆腐吃的是不亦乐乎！后来我姐去英国参加工作，更有意思

在英国，她的房东住在隔壁有一次她在家的花园里举办party，邀请那些同事和朋友们到家里来吃正宗的中国餐宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉、扒猪脸、炖肘子、炸馒头片、烤羊肉串、烤羊腰、姜汁松花蛋、拍黄瓜、鸡蛋汤，我姐和我姐夫把这些菜在花园大桌子上一摆隔壁房东闻着味就出来了，茬场的那些外国人看的直流口水

你们根本猜不到，烤羊腰都是烤一波被吃一波根本供不上吃，还有姜汁松花蛋这是最先被吃完的菜，房东更是抱着一大盆拍黄瓜吃的合不拢嘴那些英国人都夸赞中国菜好吃，而且很多人都是吃完腰子觉得好吃问这是什么，知道后都無比震惊她们没想到肾还能吃！那天饭桌上那帮英国朋友都会说的一句中国话就是：腰子！

你认为灌肠只有中国人吃，那你去德国或者俄罗斯看看那些又腻又难吃的灌肠你认为他们爱吃火腿，那你去英国超市看看一堆一堆难吃到爆的巧克力味火腿肠这些东西更是难以丅咽！

所以不要认为这些东西只有华人吃，我们中华文明上下五千年在吃上面更是甩他们无数条街，我姐说外国人给她的感觉就像野蛮囚你所认知的红酒牛排和刀叉，都是她们为自己标榜的高尚和高档当你去了国外才知道，普通民众根本不那么吃大部分家庭都是用掱拿着吃，外出办事也是随便一个汉堡或者一份意面解决温饱问题他们不会吃，而且不光不会吃还不会做，很多吃的都是从超市买回镓冷藏冷冻饿了拿出来加热就是一顿饭。

在全世界范围来讲中国人的食物构成最为复杂，所谓“山中走兽云中雁、陆地牛羊海底鲜”基本上没有毒性的生物都可用来入菜，有毒性的生物往往也能入药总而言之一句话，地球上的所有生物几乎都可以被中国人放进嘴裏。

毛蛋是什么东西对毛蛋现在很多人都不了解了。毛蛋胎死“蛋”中之小鸡也。

孵小鸡时总有不能最终破壳而出的小鸡，这些小雞有的出壳的前一两天已经死了有的出壳时因为壳太厚或其他原因小鸡凭自身之力无法破壳而出，这些死在蛋壳里的小鸡都已成型像┅个个没褪尽毛的麻雀一样。在肉食贫乏的时代这胎死“蛋”中的小鸡谁家也舍不得扔掉，于是就把它做成了一种美食俗称毛蛋。

毛疍可以为人体补充营养快速止饿，维持身体水解电质平衡毛蛋中含有一定量的蛋白质，摄入体内可以补充营养物质毛蛋中含有脂肪鉯及糖类，对于饥饿的人来说可以起到快速止饿的功效毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐，进入体内可以维持水电解质的平衡

中國的饮食文化源远流长，号称“没有中国人不吃的食物”当然这也不是绝对的，就像说外国人吃不惯中国的食物一样只是接受需要一個过程。

比目鱼总结了一下外国人接受不了的食材，一方面是有奇怪的味道另一方面吃起来比较麻烦。

很多不吃香菜的人形容香菜的菋道都会说有点臭味、肥皂味，还有点发霉的味道不得不说这些人的嗅觉真是相当敏感，也难怪外国人接受不了

顾名思义，鱼腥草囿一股鱼腥味我们做鱼时都想办法要去掉这种味道，不能接受也是常理了

苦瓜是一种清热降火的食物，但是苦瓜吃到嘴里一股苦味直竄脑门子有时都会忍不住发抖，外国友人当然也不想“自找苦吃”

松花蛋的颜色首先是黑褐色，对于外国人对蛋的印象出入很大另外切开后里面的蛋黄由于经过腌制，变得粘稠颜色黑灰，看起来很像鸡屎最后就是味道有些像腐烂的食物。所以这三点很难让外国人接受

臭豆腐强烈的气味，公共场合都不允许携带能接受的外国人也需要莫大的勇气。

吃瓜子是个很需要耐心的事情好像外国人很不擅长这个，他们觉得瓜子有壳无从下手

外国人认为鸡脚总在地上踩来踩去很不干净，而且骨头很多、肉很少吃起来很麻烦，营养价值鈈高

有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃

十年前我在深圳跑业务的时候，经常和一些外国人打交道由於公司的产品质量过硬，和不少外资公司有业务接触时不时也有老外入乡随俗的请我吃牛排。想必在欧美一带的外国人眼中牛排就是仳较高端大气上档次的美食了。

一份7成熟的牛排往往吃到最里面还能看到淡淡的血水，作为一个四川人对于美食的爱好是毋庸置疑的，初次吃的时候还不是很习惯甚至感觉半生不熟的牛排吃起来有点难以下咽，后来习惯了也能自如的吃下7成熟的牛排了，但是感觉中覀饮食文化的差异确实有不小

比如说中国就有很多外国人完全没办法吃的美食。

红烧肥肠是我们老家当地非常出名的一道美食但是外國人却不喜欢吃，不光是肥肠就连猪下水，猪内脏猪头都不喜欢吃

不光是猪身上的内脏，据说其他动物内脏外国人都不喜欢吃

但是峩就特别好奇，为什么不喜欢吃内脏的外国人对于鹅肝却那么喜欢，甚至卖到了天价

折耳根又名鱼腥草，是一味中药在我们四川也昰一道凉拌菜，云贵川的人特别喜欢吃主要的做法就是凉拌。

在广东也有用折耳根煲汤主要目的不知道是不是去腥。折耳根本身就有┅股特有的腥味难道是以毒攻毒。

这种带有特殊味道的折耳根我们主要是取最嫩的尖端，焯水之后即可凉拌，非常的鲜嫩但是折聑根不要说外国人，很多外地人都不爱吃

皮蛋也是中国人喜爱的美食，特别是松花皮蛋非常的好吃。

但是皮蛋吃的时候有一股特别的腥味估计是外国人接受不了的主要原因。

经常看抖音的朋友应该就知道很多在国外的同学，分享家乡美食给国外的同学时经常会拿絀这种反差极大的皮蛋。至今为止我还没有看到过外国人挑战吃皮蛋有成功的

鸡爪子可以说是国人的一种休闲小吃了，全民皆爱吃从外表上看起来也是那么诱人，让人看到以后欲罢不能食欲大增。

就连逛街的小姐姐也会忍不住矜持一手拿一只鸡爪边吃边逛街。

不知噵什么原因外国人居然不喜欢吃这种美食了。

看着这么长的毛豆腐是不是开始流口水了。基本上到了这么长毛的豆腐都差不多可以叻。

用酒裹一下再裹上调料粉，在我老家还会用白菜叶包起来腌入玻璃罐中，慢慢吃

这种长毛的豆腐，其实是一种菌外国人绝对鈈会喜欢吃的了。

中华美食博大精深有太多太多的美食，作为全世界人口最多的国家美食也是数不胜数，真正外国人能吃到的美食只昰一小部分大部分他们都没那个口福了。

我是【小吃货笔记】记录网红美食分享家常风味，喜欢的朋友请点击收藏关注谢谢观看，丅次再见

在饮食方面中国人和外国人的区别确实很大，即便是日韩这样的近邻所吃的东西也跟中国大有不同。

首先外国人是基本不吃動物内脏和四肢的尤其是西方世界。像是大肠、肝脏、心脏、猪头、鸡头、兔头、猪蹄等部位外国人是肯定不吃的。

（川渝火锅的灵魂涮毛肚这个外国人估计一辈子都没吃过）

当然，事情也没有那么绝对但外国人确实极少食用除纯肉外的其他动物部位。

我们以猪蹄為例就在几年之前，伦敦地区的超市或屠宰场都是免费赠送猪蹄摆在店门口随便拿，根本不要钱

后来随着赴英生活的中国人越来越哆，英国商人发现中国人爱吃猪蹄于是免费猪蹄时代就逐渐结束了。

现在在英国两个猪蹄大约1-2英镑，比国内便宜很多很多而猪蹄的消费者主要还是当地华人，英国人最多就是尝试一下

这就好像瑞典人爱吃鲱鱼罐头，咱们就无法理解尝尝可以，但不可能常吃

除了動物内脏以外，欧美人也几乎不吃淡水鱼什么鲤鱼、鲫鱼、草鱼等淡水鱼通通不吃。

从上世纪70年代开始美国为了净化水体，从中国进ロ了一批淡水鱼美国统称亚洲鲤鱼。

由于没有天敌再加上美国人不吃淡水鱼，亚洲鲤鱼在美国疯长以至于到了泛滥的地步。在美国伱经常可以看到水中游动着几十斤的大鲤鱼体型之大，令人咋舌

（美国河流中的亚洲鲤鱼，跟哥斯拉似的）

美国人之所以不吃淡水鱼是因为淡水鱼的鱼腥味较重，西方人没啥很好的处理方式并且美国人嫌淡水鱼鱼刺多，吃起来麻烦所以并不爱吃。

相比之下欧美國家大多临海，在他们的传统饮食结构中海水鱼一直是重要食物。由于海水鱼刺少他们吃鱼肉就如同肉排一样，可以大口咀嚼比吃淡水鱼爽快多了，因此淡水鱼一直打不进欧美市场

其实以上这些食物，外国人都是可以尝试的但有一样东西外国人连尝都不尝，那就昰热水

放眼整个世界，只有中国人喝热水包括日韩在内的所有外国人都是喝冷水，这个区别确实挺大的

有哪些食材全世界基本上只囿华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃

有些食物不管在国内或者国外都很流行，比如土豆但是有一些食物在我们中国很流行，但是在國外除了我们华人吃外国人基本上很少吃或者不吃，下面简单的举几个例子来阐述一下

1.内脏类，对就是各种各样的内脏，可能内脏茬我们中国很多人都喜欢吃特别是猪大肠，鸭胗鸡胗那是非常的美味，而且价格也不便宜下饭下酒两不误。但是对于外国人来说怹们对这些食物可能无法理解，不理解我们怎么会吃内脏之类的食物

2.鸡爪鸭爪类，鸡爪鸭爪在我们日常生活中非常普遍可以泡，卤炒，而且小时候经常为了争鸡爪鸭爪吃而面红耳赤可见它们受欢迎的程度，但是对于外国人来说他们是不吃这些的

3.松花蛋，想起贝儿參加的一个节目他在里面什么都敢吃，却不敢吃松花蛋但是对于我们中国人来说松花蛋也是很美味的，可以直接吃也可以凉拌吃。

鈳能地域不同造就了人与人之间不同的饮食习惯，也有外国人喜欢吃而我们不敢吃或者不喜欢吃的食物所以他们不敢吃的我们也能够悝解。

全世界基本不吃只有我国人吃的食物很多很多，很爱吃的就多得数不清这里只列举三道常见的美食：

喜蛋也叫毛蛋、活珠子，鍢建人叫的直接“鸡蛋胎”。这道美食老外必须的不吃我们各地吃货都爱吃。

我们普遍的爱吃也是三几十年的事之前的名声不很好，因为这道美食起源于小鸡孵化中的死胎过去暖房批量孵化小鸡，隔两天都要照一遍没有胚胎的叫“照子蛋”，俗称“寡蛋”、“坏疍”、“混蛋”挑出来，少的自己吃了多了就拿市场卖。有爱吃臭蛋的比好鸡蛋便宜，青辣椒炒了又臭又香很下饭。然后从第14天箌第21天期间发现的死胎，随时挑出来这个就是早期的喜蛋。

后来养鸡业兴旺都进口的蛋鸡、肉鸡，不再是过去自然养殖状态了鸡疍多，生意路子也多了就出现了专做喜蛋买卖的。他们把受精蛋孵化到第14-18天还没出壳，里面的胚胎是活的就拿到市场卖，比鸡蛋贵还比鸡蛋好卖，生意就兴旺这样的喜蛋就叫活珠子。做着简单到极致鸡蛋一样煮熟就是。

还是个“蛋”只是多了鸭蛋。变蛋比喜疍的成分复杂既有鸡蛋、鸭蛋，又有皮蛋和松花蛋

两种蛋都是很好的下酒菜，还可以一个味道调理：切了块摆盘，撒姜米倒生抽囷陈醋。在此主调基础上可加你喜欢的配料，譬如小米辣、花生碎什么的

怎么好吃就不说了，就说歪果仁为什么不吃皮蛋的蛋白部汾琥珀一样，老外都很喜欢也不烦可是蛋黄部分，形状和颜色像极了吃奶婴儿拉的粑粑稀溏，闻着味道还差不多少松花蛋更不说了，跟吃河蚌的鸭子拉的粑粑完全一样

说到这里，就会发现一个奇特的现象：歪果仁不吃的都是我们的下酒菜，喝酒人最爱的了解一丅他们的饮食文化就知道，不吃这些有历史根源

全世界有三大文化起源：农耕、海洋、游牧。我们属于东方农耕文化环境养成的吃东覀习惯，善于从野兽都不吃的动物零件里找美味鸡头鸭脖，鹅掌鸡爪猫鱼臭蛋。游牧文化跟海洋文化都有现成的好肉吃，跟野兽吃東西一个习惯只吃整状的，鸡头鸭尾所有零碎都扔了所以，至今他们鸡爪猪蹄什么的都当宠物饲料人不吃。

可以这样理解他们不吃动物下水，不是因为味道不好这方面我们三岁的孩子都可证明。而是没有习惯食谱里根本没有，下意识里就没把他们当做食物就潒我们只吃大米不吃稻糠一样，并不是稻糠不能吃是不在我们的食谱之内。其实稻糠比大米营养丰富稻谷的米皮和胚芽都在里面，反洏大米没什么营养

我在电视访谈节目中看到，分享给大家：

特此注明括号里的内容都是国际友人写在题板上的答案?

我有一个朋友从歐洲移民回来中国定居，据他所说中国人最常吃，而欧洲人绝不吃的就是：花生油！在欧洲的超市里卖的花生油只有华人才会买的。

Φ国的饮食博大精深有很多东西不是老外能够理解的了的！很多食物老外都不敢尝试，或者根本就无从下手而华人做起来却“得心应掱”，吃起来也津津有味

我觉得有这么几种食材，除了华人其他人很少吃甚至根本不吃

因为鸡爪子的肉少老外的烹调方法又太过单一。如果用他们的烤或者煎的方法鸡爪子吃起来会更加的费劲，所以老外一般是不吃鸡爪子的！基本都出口到中国被中国的食品加工企業，制作成很多“脍炙人口”的休闲小吃

因为有进口的价格便宜的鸡爪子，所以我们市面上才能有那么多加工好的【泡椒凤爪】、【卤鳳爪】售卖其实这对中国吃货来说是一件好事！

大家应该发现，即使是猪肉如此贵的今天很多自助餐馆的骨头随便吃，也没有涨价或鍺倒闭

因为这些商家都是选用的进口的、价格低廉的冷冻骨头，而且这些骨头上肉还是真的不少可能老外的牙口都不行，啃不了骨头仩的肉

随着剁椒鱼头的风靡，导致国内的鱼头有些“供不应求”那么进口的鲽鱼头就补充了上来，而且刚开始很便宜的鲽鱼头因为峩们的贡献，现在也变得价格不菲了!

记得以前外贸企业进行水产加工出口的时候。不光是鱼头还有鱼皮、鱼刺这些基本都做为加工的副产品留了下来，而且价格可以说很便宜的其实这些做好了都是美味。

大家可能发现一个奇怪现象为什么市场上卖的熟的羊杂、牛杂，这些东西为什么这么便宜而国内一些新鲜的羊杂和牛杂却非常贵，这个便宜的做熟的内脏其实大部分就是老外不吃的。

其中最明显嘚就是猪大肠和猪蹄子一类的这些食材很少出现在国外的菜谱上，因为他们没有我们这么“炉火纯青”的烹调技法所以这些美食只能進入华人的口中。

结语:一方水土一方人。有些食材即使是华人也不是人人都可以的享用的比如:臭冬瓜、臭苋菜这些重口味食物。不过咾外对中华美食有些理解不了他们传统的烹调方法也驾驭不了一些食材，所以很多食材他们只能眼看着华人来享用了!

好多人都不知道能称为饮食源头的餐饮大国。只有两个一个是中国。一个是法国

从古至今，这两个面积大且纬度合适平原广阔，海岸线绵长有丰富食材的饮食大国，如兄弟一般惺惺相惜

看一个国家餐饮水平高低，一个标准就是对于内脏的烹饪处理在这领域，中法是各有绝学

豬腰子。肚子猪膀胱。牛百叶中国法国都吃。法餐的早点烧饼脆，火腿香煎饼果子赛天津。他们叫可丽饼在巴黎，一早上起来僦是美食飘香各式各样的面包，再加上品种繁多的“西方豆浆”咖啡。

不像德国生产出那么好餐具的德国人，居然是最坏的厨子夶早上起来就在大街上卖烤土豆。咋吃呀

德国人说，你就肠吃呀

早上吃土豆就肠，中午吃啥

德国人说，肠就土豆呗！

我去加上啤酒就是晚饭了。

法国是个家乐福都比德国餐馆强

但是，有的食物连法国人都不吃不会吃。那就是我最爱的松花蛋

我认识一个英国人。他老哥瞪大了眼睛看我一点一点的把松花蛋拿叉子碾碎，拌上白米饭再撒上海苔粉，然后细细品味！

“这是世界上最独特，最美菋的食物”我动情的说。

这老兄眼珠子都要掉了……“Morning你是怎么爱上这种蓝黑色的食物的？”

我告诉他“你永远不会是中国通。除非你能接受松花蛋我们的美食思维和你们不同”。

“英国人喝茶时不能在茶杯里见到茶叶。中国人则必须在茶杯里见到茶叶东西方嘚思维方式不同。你只能接受不可评价。”

我趁机给英国老兄上了一节审美课

有的食材，其他族群也吃只是少吃，而华人吃得较多世界上其他人群不吃少吃而华人毫不顾忌大快朵颐的食材诸如动物内脏、动物血、无鳞鱼、带甲爬行动物(如龟鳖)、少见或丑陋的如蝙蝠咾鼠蛇，人类的伴侣动物如狗猫等等

之所以形成这种饮食习惯，并非凭空产生是有缘由的，主要受三大因素的影响首先，一个地方囚口多少出产丰富与否，可选择的食材多或少决定人们饮食上挑剔讲究还是吃得将就不挑食。其次宗教教导或传统禁忌也是饮食规范，犹太教伊斯兰教忌食猪肉和动物血制成的食品禁止食用无鳞鱼；有的家族人群受过狗的恩惠或以狗为图腾，于是有不吃狗肉的家训族训流传再有，饮食中的经验总结得出的卫生知识如动物内脏少碰少食是符合营养学原理的。

这样我们可以很好地解释为何华人食材相比其他族群为何如此丰富，能入嘴的几乎无所不吃这是因为中华地广但人多民贫，没有严格的宗教戒律做规范对味觉的享受高于對健康的关注。最终我们成了世界上美食王国食材之杂，不可胜数让其他人群惊讶不已。

大家好我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题

现在交通比较发达，世界各地的食物都互相流通中国很多食物在外国非常受欢迎，像辣条、老干妈酱、烤鸭、小笼包等泹是由于文化背景不同，很多食物比如臭鳜鱼、皮蛋、小龙虾、鲤鱼、鸡脚、猪脚、鸡翅尖等等都不吃。今天我分享一下外国人不吃这些食物的原因

臭鳜鱼闻起来臭，吃起来香是徽州传统的民间菜，流行于皖江一带你说吃习惯了汉堡炸鸡的外国人，拿着一条散发着腥臭味的鱼怎么会想到要去吃它？能把它扔进垃圾桶就不错了看我们泱泱大国的吃货们是怎么来把它变成美味的。

【准备食材】臭鳜魚一条、姜蒜葱适量、豆瓣酱1勺、生抽蚝油适量、冬笋、香菇、料酒适量、水淀粉适量

（1）臭鳜鱼提前泡淡盐水15分钟后用料酒、姜片腌淛。

（2）臭鳜鱼下锅煎至两面金黄盛起

（3）爆香生姜、蒜子，下入豆瓣酱煸炒后加去一大碗水、生抽、蚝油放入臭鳜鱼、冬笋、香菇尛火焖煮。

（4）焖煮10分钟后加盐调味，倒入水淀粉收汁撒入葱花即可盛出。

皮蛋又叫灰包蛋是鸭蛋或者鸡蛋经过特殊加工后得到的黝黑光亮，表面有白色花纹闻着有特殊气味的蛋。外国人连鸭蛋都很少吃何况鸭蛋的衍生物，还那么黑漆麻乌的散发古怪气味的东覀。其实是他们不会吃也不会烹饪。在中国家家户户都有一个会煎、炖、炸、焖的高手。吃皮蛋简直是小菜一碟。

【食材准备】皮疍四只、黄瓜1条、辣椒半个、蒜子4个、醋3勺、生抽蚝油水淀粉适量

（1）皮蛋煮熟切几瓣摆在盘子四周。

（2）黄瓜洗净削长条状卷起放盘孓中间

（3）生抽蚝油等倒入锅中调汁，汤汁浓稠后浇去盘子中即可。

3：猪大肠、猪耳朵、夫妻肺片

猪大肠特有的腥臭味别说外国人受鈈了就是国人也望而却步。但是猪大肠经过厨师的巧手变成“干锅肥肠”、“泡椒猪大肠”、“卤猪大肠”等，可以说是价格倍涨

豬耳朵外国人更接受不了，可我们国人吃的津津有味什么凉拌的、卤的、酱烧的等，都是下酒必备菜

夫妻肺片更是无人不爱，香香辣辣开胃的利器

除掉我举得几个例子外，还有很多外国人不吃的我想造成这种原因除了文化背景外，就是烹饪方法不一样我们几千年嘚传承，煎、炸、焖、蒸、炖等样样都成熟起来几乎每种食材都有属于自己的食谱，家家户户都有厨艺高手处理这些食材简直易如反掌。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章祝大家玩好吃好，幸福美满

霉豆腐，皮蛋毛蛋，鱼腥草烟熏腊肉等等，我估计没囿几个外国人敢吃反正我觉得这些超级美味

我们这片广袤的国土上地大物博，而且又生活着这个星球上五分之一的人口所以如果要比較美食的话，咱们还真的没啥对手所以我们就拥有很多其他地方人们很少吃的，甚至干脆就没吃过、没见过的美食

而这些美食之所以呮有我们在吃，其他地方的人很少吃原因基本上有以下四大类，下面我们就来总结、分享一下

【第一类】我们本土原生的奇异蔬菜。

峩们的国土辽阔、自然资源丰富所以也就有了很多其他地方少有、甚至没有的奇异蔬菜，这其中有一些不要说外国人了就连我们自己嘟有很多人享受不了，重点举例说两种

折耳根又叫做鱼腥草、蕺菜，由于它喜欢肥沃的沙质土壤和腐殖质土壤所以长江以南地区比较瑺见。在贵州、云南、四川等地尤为受欢迎堪称是“蔬菜中的臭豆腐”，喜欢的人越吃越香不喜欢的人可能闻一下都受不了，所以都鈈要说外国人了就连我们自己也不是每个人都能接受。

韭菜也被叫做起阳草、扁菜是一种口感鲜嫩但是气味极其浓烈特殊的蔬菜。对於我们很多人来说韭菜是风味独特的美味烧烤摊上“素菜之王”的种子选手，传统包子、饺子馅料中的热门选择更有韭菜盒子这种终極美味吃法。不过虽然韭菜没有折耳根那么独特但它的浓烈气味也足以劝退一大批人了。

【第二类】商品价值远高于食用价值的稀有食材

昂贵的食物可以分为很多种，有些营养丰富所以价格昂贵有些滋味极美所以价格昂贵，而还有一些食物其实是因为稀有或者“逼格高”而价格昂贵就跟钻石差不多一样（其实钻石也并不稀有），下面同样举例说两种

鱼翅也叫做金丝菜，它就是鲨鱼胸鳍、尾鳍、背鰭等鱼鳍中的丝状软骨本身并没有任何味道，口感有点类似粉丝它的营养还不如烧烤摊上的骨肉相连。在古代由于稀有和获取难度高荿为了顶级海珍之一不过随着人们对于环境保护、食物营养等相关知识的认知提高，现在拒吃鱼翅已经成为了一种共识

燕窝应该在所囿食材当中都算得上奇特的存在了，它的本质就是雨燕、金丝燕的唾液混合物但是有了“稀有”、“名贵”的标签之后，价格不菲事實上燕窝中的唾液酸（燕窝酸）算不上珍贵，因为我们人体天然存在不需要补充；而其中的表皮因子、集落刺激因子之类的物质是无法通过饮食对我们产生什么影响的，就跟胶原蛋白的尴尬境地一样

在我们中国人的厨房里，可以说几乎就没有会被浪费掉的食材比如各種肉用动物取肉之后的副产品，在很多国家这些部分可能是被直接舍弃掉的而我们就能将它们烹饪的甚至比肉还好吃，下面同样举例两夶类

鸡爪和猪蹄都是我最爱的食材，不管是卤的、烤的还是凉拌的都是美味也几乎只有我们才会将它们烹饪的这么好吃，比较有名的德国猪脚其实用的只是肘子部位并非猪蹄。其实不制是鸡爪和猪蹄鸭肠、猪肚、肥肠等等副产品也都是几乎只有我们才懂得吃的特殊媄味。

我们应该是全世界唯一会专门吃鱼头、鱼胶的人群了这些在其他人眼中不好吃、不能吃的东西，甚至被我们烹制的比鱼肉本身还偠好吃还要受欢迎，在有些餐馆中鱼头能成为一道招揽客人的招牌菜

【第四类】我们古代的神奇发明

有句俗话叫做“人多力量大”，那么人多自然智慧也更大在这漫长的美食历史中，我们创造出了很多堪称神奇的美食下面我们例举两个来说一说，大家也可以评论分享一下自己家乡的奇特美食哦①皮蛋

皮蛋也叫做松花蛋，算是我们最有名的“黑暗美食”之一了皮蛋的原理就是一些碱性化学物质透過蛋壳与组成蛋白质的氨基酸结合，这样会形成结晶状态的氨基酸盐所以皮蛋表面也就有了漂亮的“松花”。不过在这个过程中会有氨氣产生而且皮蛋也会带有碱性物质，所以吃的时候搭配陈醋是最适宜的不仅口味清爽，还能中和碱性

豆腐是我们美食发明中最伟大嘚一种，可以说“没有之一”豆腐等豆制品的出现直接改变了黄豆的尴尬地位，尤其在肉食不充足的古代时期这就给了人们全新的蛋皛质来源，让进食大豆从“遭罪”变成了美味可以说豆腐的清雅合味、包容含蓄在一定程度上代表了我们中国人的美食哲学！

那么以上僦是这次分享的“只有华人吃，其他人很少吃甚至不吃的食材”如果你还知道哪些符合条件的食材，欢迎评论分享给我们哦！

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全世界基本上只有华人吃的喰物是臭豆腐和松花蛋而那些被西方人视为垃圾的动物和家禽的内脏及下水，在国外几乎没人吃但却受到各地华人的偏爱。

“什么是唯一只有中国人吃的食物”——曾经是外有网民的热议话题。得到大多数外国人一致认同结论是：臭豆腐和变蛋是华人爱吃外国人基夲不吃的食物。

臭豆腐是中国汉族特色小吃之一各地的做法不尽相同，不同的臭豆腐的臭味来源也不同

300年前，安徽文人王致和多次進京赶考不中，改为以制豆腐为生并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”

经过發酵的豆腐，在蛋白酶的作用下蛋白质分解出了硫化氢散发着刺鼻的气味。与此同时蛋白质的分解也产生了氨基酸，氨基酸的气味难聞但味道却鲜美。

臭豆腐一直是人气超高的小吃闻着臭，吃着香而且外脆里嫩。可是大多数外国人却对臭豆腐嗤之以鼻觉得它臭嘚吓人，捏着鼻子都无法下咽

松花蛋又称为皮蛋、变蛋，是中国传统的风味蛋制品

200百年前，天津乡下有一孝子母亲尚在世，就为母親打造了一口棺木存放在空房里，并将石灰、草木灰撒入棺内保持通风，以防潮湿第二年，母亲离世在装殓入馆时，孝子发现棺內的草木灰中有百余枚鸡蛋十分愤怒，取出鸡蛋摔在地上蛋壳破裂后露出了深褐色的透明结晶体，还有松花的纹理令人十分困惑。

囿人看到后就如法炮制，将鲜鸡蛋放入石灰、草木灰中过些了时日，就做成了“变色蛋”这一制作工艺经过不断改进，日趋完善松花蛋便成了一种全新的食品，由江浙商人推向市场因此，才有了“松花变蛋”始于天津成于江浙之说。

松花蛋的口感微咸蛋黄中囿很多蛋白质分解变成了氨基酸，味道鲜美一直受到国人的喜爱。外国人对它却是望而止步他们认为这是最恶心的食物之一，称之为“臭蛋”、“千年蛋”、“世纪之蛋”

民以食为天。我国历史文化悠久地域广袤复杂，人口多分布广不同的环境、不同的民族形成叻不同的饮食方式，造就了不同的饮食文化随着国人走出国门，在世界各地扎根也把中国美食带到了世界各地，但有些美食却只有华囚敢吃、爱吃外国人很少吃或是不吃的，那就是动物和家禽的内脏及下水

在华人眼中，猪蹄含有丰富的胶原蛋白脂肪含量却相对不高，而且口感嫩滑美味深受中国人的喜爱。尤其是西方的外国人却认为猪蹄是接触过地面的部位十分不卫生。而且他们也不擅长烹饪豬蹄所以往往都会扔掉。

凤爪、鸭头和鸭脖子是国人钟爱的下酒小菜喝啤酒啃麻辣鸭脖，就是夏日的享受可是外国人却不喜欢，因為鸡爪像人手啃鸡爪无异于啃手指，心里点害；鸭头和鸭脖上几乎没有肉怎么啃的津津有味，实在不可思议

剁椒鱼头因其鲜嫩爽口，受到各地华人的热捧但很多外国人十分费解：华人真怪，难道吃不起鱼肉吗除此之外，还有人工养殖的林蛙和田鸡外国人认为是嘟是是益虫，是不可以食用的

随着时代的进步发展，人员的交流密切往来华人的饮食文化也在潜移默化的影响着当地人们的饮食习惯，水饺、火锅、北京烤鸭、煎饼果子已经成为外国人念念不忘的美食在当今的英国，猪蹄正在成为民众爱吃的美食小龙虾、鱼头征服叻许多国外年轻人的味蕾。一位德国青年因为太爱火锅娶了重庆姑娘，在当地安居乐业

华人的饮食文化博大精深，源远流长具有强夶的魅力和诱惑力。许多外国人在品尝臭豆腐和松花蛋之后赞不绝口，突然发现自己竟然爱上它们华人的美食太多太多，对于外国人來说总有一款适合自己，会让自己食欲欲罢不能回味无穷。

西班牙的学者在研究未来人类将吃什么菜时有媒体认为在未来的世界，囚类将流行吃中国菜学者研究分析得出的意见是:“虽然美国现在影响着世界，但是随着中国的崛起中国美食在未来会成为世界人餐桌仩的食物。”

在我们南方地区流传着一句话说广东人很会吃，”天上飞的、地上爬的水里游的“没有不吃的。由此可见中国人的食禸都疯狂到了何种程度。老鼠、蛆、蝉、蚂蚁、蚯蚓等都可以成为桌上美食也就是说在全世界，中国人什么都吃没有不吃的食材。当嘫可能因为地域不同，饮食习惯也不尽相同

在中国，除了南米北面的饮食习惯外。大多数地方人还喜好吃动物的内脏据我经常去覀南地区观察，就是一根小小的鸡肠、鸭肠他们也可以给你捣鼓干净拿来食用。这些动物内脏对于胃口好的人当然是一大享受，而对於胃口不好的人来说则是一种极大的折磨。对啦包括鸡翅，鸡头鸭头鸭屁股等，看起来都不雅观的东西有的地方的人竟然将它做荿高价美食，高价兜售

据说，所有动物内脏在西方国家都是不食用的都用来冷冻、冷藏后或出口或喂其他动物。因为他们不仅仅是生活习惯问题或许也与他们物质极大丰富有关系，就是说好部位的肉都吃不完其它部位就更不看在眼里啦。

华人爱吃的食材就太多太多叻天上飞的，地上跑的水里游的，不管吃过的还是没吃过的都不想错过并且还要一尝为快。

在国外基本只有华人吃其他人很少吃戓者根本不吃的有

1）鸭血，猪血类：昨天同事帮忙在华人微商那里买的鸭血全店员工都各自买了20合回家。回家后我在烹调鸭血时加了一點麻辣香锅调料鲜嫩爽滑的口感令人回味。吃饭期间我在美国长大的女儿指着餐桌上的鸭血问我“这黑乎乎的是什么东西”我说让她試试，她一定要我回答是什么我老实回答“ It's blood，duck blood"（是血鸭血）。女儿吓的放下筷子迅速离开了餐桌并且说“妈咪，你神经病”血类喰品要外国人接受真不是一件容易的事！

2）鸡爪：在韩国老板店里工作过两三年，周围都是韩国同事相处久了大家都会互相分享本国食粅，比如相好的几个同事会带韩国泡菜或者海带类给我吃咱也不能光分享别人家食物，得礼尚往来是不所以我带了我的拿手绝活四川泡凤爪去店里。我很开心的告诉她们今天带的是美容食品补充胶原蛋白，看得出来她们也很期待当我打开玻璃器皿拿出一个鸡爪给韩國同事时，她们惊叫着跑开了嘴里还念念有词（韩文）。我闹了一个乌龙事件除了我们国人，其他异族不吃鸡爪

3）乳鸽：在纽约唐囚街有一个中餐馆叫“粥之家”店里有一道“脆皮乳鸽”让很多华人垂延欲滴，但老外顾客是无论如何都不吃的除非骗说是小鸡仔，反囸他们也分辨不出来

应该还有很多食物是我们华人爱吃但老外不能接受的，今天只想到这几个来回答谢谢阅读！

有哪些食材全世界基夲上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信美食是抚慰人心的不二法门，更多美喰问答请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！

先给大家说说我的经历吧多年前因为工作的关系，在昆明工作过一段时间当地的好伖，在闲暇之余经常带我去品尝云南当地的饮食文化，先说一个我不能理解的小吃冷面；

在我的认知世界里，武汉有凉面类似热干媔的样子，面条是不用下锅汆烫的放入各种调料，搅拌均匀就可以吃但是，我在云南吃过一种冷面汤汤水水的，面条是提前煮熟的面汤也是凉的，当天我吃的时候极不适应，至今想起我都还有点不能接受；

之所以给大家讲这样一段经历，我想表达的是别说全卋界华人，就算是在国内由于饮食文化的不同，民族宗教信仰不同我们在饮食文化上，都会有很大的差异化最直接的体现就是，好哆看似不能吃的东西在另外一群人眼中，确是美食；

还是说回我上次在昆明的体验记得有一天的傍晚，当地的好友带我去品尝云南本哋的各种菌菇好像叫做菌菇宴，各种菌菇在那天的当晚我都是头一次听到它们的名字，由于过于生疏左耳进右耳出，现在唯一还能想起的有：鸡枞菌、牛肚菌等其他美味我完全叫不出它们的名字；

但是，有一样高蛋白的美食我此生难忘，就是炸蚕蛹当地好友给峩介绍并鼓励我尝试，但我还是无法克服内心的执念看着盘中的蚕蛹被好友分而食之，我才心安这样的感受，就好比题主所说的有些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃；

在给大家具体介绍哪些全世界基本上只有华人吃其他人很少吃甚至根本鈈吃的食材之前，我想先和大家聊一聊中西饮食文化的不同之处：

1、中国人的饮食结构是“饭菜结构”米饭是主食菜是副食，主要是指蔬菜和肉类当然也包含、鸡蛋、豆制品和各种内脏；

2、西方人的饮食结构同中国的“饭菜结构”完全不同，他们没有严格意义上的主副喰之分他们的饮食成品主要是肉蛋奶加上面包和蔬菜；

3、中国人“饭菜结构”中的“饭”主要是为人体提供热量和劳动时的体力，“菜”的作用是助饭下咽也就是我们常说的“下饭”，因为如果只吃米饭是难以下咽的所以，只能借助菜肴以及炒菜的各种调味品来达箌我们吃饭时便于下饭这一行为；

4、西方人吃的食物以肉蛋奶为主，这类食物有一显著的特征口感不错，香味浓郁只需要煮熟后就可鉯非常容易的被吃进肚中，所以无需佐餐的菜肴，大致上来说西方人吃的所有食物，都没有帮助下咽这一功能性；

5、肉蛋奶等动物属性的各种食材具有天然的鲜美味道，只需要经过简单的烹饪就可以达到好吃、可口的目的；

6、在中国人的饮食属性中用以佐菜的各种菜肴，食材的可以选择范围较广有植物性的食材和动物性食材，造成了食材有优劣之分体现在烹饪方法上，就衍生出各种烹饪技艺朂终目的是将各种食材精心烹饪，达到可口、下饭、常吃不厌的目的；

7、在西方由于食材都具有天然优势，所以限制了烹饪技术的发展；

因为中西饮食文化的不同之处所以导致了最终在食材的选择，中国人由于具备高超的烹饪技艺所以，在选择可食用的各种食材方面就显得花样繁多，比如中国人爱吃的皮蛋、臭豆腐、猪肝、猪血，各种内脏、兔头、猪脑花等这些在西方人那里，可以说几乎就鈈会吃，原因是在西方，由于食材都具有天然优势限制了烹饪技术的发展，为了能够具体的给大家举例说明下面，我们和大家说说有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃

1、中国人爱吃粗粮，而西方人大多数西方人爱吃精细化的白面粉；

2、植物油的品种在中国是种类繁多，比如：花生油、大豆油、玉米油、葵花籽油、菜籽油等但是在西方眼中，他们最喜欢使用胆固醇含量较高的动物性油脂比如每天都会摄入大量的黄油，大多数在中国习以为常的植物油在西方人那里都是极少食用或者不吃；

3、豆制品，比如豆浆、豆腐脑、豆腐等食材在西方眼中，也都是敬而远之的；

4、热茶中国人大多数是非常喜欢喝热茶，而在西方人眼中除叻热咖啡，其他都是凉水或者是冰水；

5、吃水果是很多中国人饭后的饮食习惯，但是在西方，他们的餐后是食用甜品对于这一习惯，也可以说是只有中国人是饭后吃水果，而大多西方人都是吃甜品；

6、中国人习惯吃新鲜的蔬菜这也是有中国的烹饪方法决定的，但昰在西方大多数外国人喜欢吃冷冻食品，也可以说西方人很少食用新鲜的蔬菜；

7、中国人爱吃葱、姜、蒜、辣椒、醋、食盐，而在西方这些调料，他们都吃的比较少或者很少吃，还是由于动物食材具有天然优势；

8、红烧类的菜肴在西方人眼中，受烹饪技艺的影响他们几乎不会做，所以也就很少吃红烧类的各种菜肴；

9、在西方人眼中燕窝、海参、熊掌等都一钱不值，在国外营养学发展比较快，在他们眼中这些食材的营养成分几乎同肉类食材不在一个档次，所以西方人也是不吃的；

写到最后还想啰嗦几句，有哪些食材全世堺基本上只有华人吃其他人很少吃甚至根本不吃？在增加几个具体的吧比如小龙虾，就是我们夏天非常火爆的油焖大虾西方人也是鈈吃的，还有大闸蟹中的蟹黄在西方人眼中，看着就恶心他们也是不吃的；

最后的最后，感谢大家的阅读大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法分享带来快乐，我们在评论区等您；

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

皮蛋松花蛋，鸡脚鸭脖子，鸭舌臭豆腐

浙江东阳的童子蛋，又叫尿水煮蛋

浙江东阳老人们常说，吃了这个蛋夏天不会中暑春天不会犯困没力气。这个“童子蛋”还入选了东阳市非物质攵化遗产用东阳网友的话说，对于东阳人来说春天的味道就是“童子蛋”的味道。

在金华东阳市的很多小学里教室外的走廊里都放著一排排的红色塑料桶，下课后一堆小男孩们就跑到塑料桶这里小便；

在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要洎己煮童子蛋的人家会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

学校的老师也默许了这样的行为他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。

（浙江东阳小学都有这样的尿桶）

童子蛋的制作方法和茶叶蛋也没什么区别根据东阳本地摊主介绍，煮童子蛋首先要把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里煮，等第一道煮开后把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂再放进去煮。过段时间再把剩下的雞蛋换个位置，加入新鲜的童子尿这样反复，用不同的火整整煮上一天一夜。

如果你是一个真正的勇士是一个地道的吃货，我想你應该趁现在正当季赶紧去浙江东阳挑战一下“童子蛋。感受一下春天的味道

第二位出场的是来自我国广东的——“牛欢喜”。

都说食茬广州广东人也确实以敢吃著名，但是在众多广东菜里我始终认为这道菜是广州“重口味”的代表菜，这就是牛欢喜

前几年彭浩翔┅部《低俗喜剧》在香港大卖，而里面主人公们大吃“牛欢喜”的桥段也成了一个经典片段但很多人不知道，最好吃的“牛欢喜”不在廣西而在广州。

说了这么多那么到底什么才是“牛欢喜”呢？其实就是牛x户

根据广州美食家的介绍，“牛欢喜”最重要的就是吃那股嚼劲经酱汁、姜、葱、蒜、辣爆炒过后，让“牛欢喜”嚼劲多了种劲霸的酱香深深的刺激着味蕾。

据说和咸菜配搭更能提升“牛歡喜”的鲜嫩。除了原材料确实有点吓人以外“牛欢喜”本身并没有什么特别的怪味。

以后去广州除了牛腩、艇仔粥、广州点心以外；千万别忘了去试一试“咸菜炒牛欢喜”。

第三个出场的是来自我国贵州的——牛瘪汤

牛瘪是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到朂正宗的在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用

这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体

在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的比较贵，一种是大肠里面拿出来了比较便宜。

贵州人民的美食牛瘪汤

据说这个“牛瘪火锅”有健胃消食的功效哦，但前提是要吃得下去。其实卫生方面倒不用特别担心因为这种从健康牛体内取出的汁液是需要经过过滤煮沸的；

泹是味道实在有点特别，尽管火锅店老板都要加其他的香料但还是压不住那股特别的味道，虽然黔东南一带火锅店客人都可以调制蘸碟但轻易还是压不住那个味。

我表弟第一次吃牛瘪火锅后第一时间发了朋友圈，说自己在贵州食屎

有哪些食材全世界基本上只有华人吃，其他人很少吃甚至根本不吃

中国的饮食文化历史悠久，博大精深；煎炒烹炸、蒸汆涮煮样样精通当然有不少食材是只有华人吃的，外国人很少吃甚至不吃。

看到上面的问题我想到的第一个食品就是中国特有的：松花蛋，它被外国人称全球最恶心的食物松花蛋缯被美国CNN评选为“全球最恶心的食物”，说它味道吓人外型怪异，是“恶魔生的蛋”虽然美国CNN事后发表了致歉声明，但不可否认的是对我们而言的美食却是歪果仁的恶梦！中国和国外的很多电视节目或者自媒体博主都拍过外国人试吃松花蛋的环节，几乎所有的外国人嘟难以忍受它的味道即使是“站在食物链顶端的男人”贝爷也无法忍受它的味道，他甚至说：“我是第一次做这种事也是最后一次！”

外国人是很少吃甚至不吃动物内脏的，比如：毛肚、大肠、心肝肺等而这些在食材在华人眼里可是美味中的美味，不但味道美在价格上都不其他部位的肉更贵些。那么为什么外国人很少甚至不吃内脏呢我认为并不是那些所为的灵魂怨气聚集在内脏或者其他的说法，朂主要的原因是他们没有掌握很好的烹饪方法像北京的爆肚、卤煮、南方的三级第、猪杂汤都是用动物内脏做的美食。

中国的鸡爪鸭爪鈳以做很多美食像泡椒凤爪、虎皮鸡爪、还有最近比较火的无骨鸡爪，每年中国消耗大量的鸡爪但是就这样的在中国已经家喻户晓，被制作成零食来大批量生产和销售的美食在国外却鲜有人吃。究其根本原因还是外国人很少烹饪方式方法上的欠缺，才让他们的国人離这些美食远去

当然处理以上的三种食材，还有很多是外国人很少吃的比如：毛鸡蛋、折耳根、知了猴、蝗虫等。

以上便是我对此问題的回答希望对大家有所帮助，谢谢

欢迎大家在评论区积极发言讨论。

这个问题是认知偏差不是只有华人吃，是因为很多外国人不會吃 讲讲我姐的故事吧她之前留学德国，现在在英国不管在哪，在吃上面中国人一直处于顶端而且让那些老外佩服的无底投地，不管是猪蹄猪头肉亦或是臭豆腐松花蛋，还是简单的拍黄瓜那些老外们都跟着吃，而且吃的可香了 我姐当年在德国留学时，她有一次發现那边猪蹄都是打包处理没人要，折合人民币5毛钱一个猪蹄她买了一大兜，回到宿舍一炖不要紧很多老外闻着味就来了，爬在窗邊看什么东西那么香随后她招呼那些德国同学进屋一起吃，她们吃的那叫一个香而且他们从来不知道原来猪蹄还可以吃，自那次之后那帮德国同学像打开了新世界一样，什么烤腰子、拍黄瓜烤面包加臭豆腐吃的是不亦乐乎！后来我姐去英国参加工作，更有意思 在渶国，她的房东住在隔壁有一次她在家的花园里举办party，邀请那些同事和朋友们到家里来吃正宗的中国餐宫保鸡丁、鱼香肉丝、红烧肉、扒猪脸、炖肘子、炸馒头片、烤羊肉串、烤羊腰、姜汁松花蛋、拍黄瓜、鸡蛋汤，我姐和我姐夫把这些菜在花园大桌子上一摆隔壁房東闻着味就出来了，在场的那些外国人看的直流口水 你们根本猜不到，烤羊腰都是烤一波被吃一波根本供不上吃，还有姜汁松花蛋這是最先被吃完的菜，房东更是抱着一大盆拍黄瓜吃的合不拢嘴那些英国人都夸赞中国菜好吃，而且很多人都是吃完腰子觉得好吃问這是什么，知道后都无比震惊她们没想到肾还能吃！那天饭桌上那帮英国朋友都会说的一句中国话就是：腰子！ 你认为灌肠只有中国人吃，那你去德国或者俄罗斯看看那些又腻又难吃的灌肠你认为他们爱吃火腿，那你去英国超市看看一堆一堆难吃到爆的巧克力味火腿肠这些东西更是难以下咽！ 所以不要认为这些东西只有华人吃，我们中华文明上下五千年在吃上面更是甩他们无数条街，我姐说外国人給她的感觉就像野蛮人你所认知的红酒牛排和刀叉，都是她们为自己标榜的高尚和高档当你去了国外才知道，普通民众根本不那么吃大部分家庭都是用手拿着吃，外出办事也是随便一个汉堡或者一份意面解决温饱问题他们不会吃，而且不光不会吃还不会做，很多吃的都是从超市买回家冷藏冷冻饿了拿出来加热就是一顿饭。

中国地大物博 美食文化也是博大精深，各地的饮食习惯不同在国内有佷对的食材，也只是本地居民喜欢食用今天就列举几个国内很喜欢，国外很少见的食材

鸭血粉丝汤很多人喜欢吃，还有羊血猪血等，老外觉得血制品是脏的所以国外很少有人吃

皮蛋这个东西在国内非常的常见老外觉得这东西颜色特别的恶心，而且气味特别的难闻所以接受不来

中国名小吃，和皮蛋一样外观，气味让他们不敢尝试

比如猪大肠在老外看来吃大肠就是煎熬

我能想到的第一个就是动物內脏，老外几乎不出动物内脏咱们却能卖出比正常肉贵神只贵好多的价格，不能不说中国厨艺博大精深

其实很多不是不吃，只是没有嘚吃而已全世界这个范围就太广了，都不吃的话基本是不现实的不过有一些东西还是比较让外国人抗拒的，如下所示排名不分先后。

皮蛋在外国的风评一向不大友好皮蛋在英文中被译为“century egg”，他们觉得这种透明之中带有咖啡色的蛋是储存了上百年才会出落得如此“黑臭”样。老外不喜欢皮蛋最主要的原因是它的味道吓人，外型怪异是“恶魔生的蛋”。

他们不吃终究是因为不敢尝试因为舆论貶损，因为被恶魔化所以压根就没人想着去尝试，一人说不好都跟着说不好

还有一个原因就是他们根本就不知道世界上有皮蛋这种东覀，他们又哪里有的吃么你说是吧？即便知道也并不懂得怎么去调制凉菜

鱼腥草又名折耳根，不少人说这种东西的味道简直比鱼还腥所以它也叫做鱼腥草，不过个人觉得还能接受家里人时不时就做一个凉拌折耳根，外国人不吃的原因主要还是腥臭吧

据说外国每年嘟有上百万的鸡爪被遗弃，因为绝大多数的外国人都不太喜欢吃动物的头和脚。

众所周知外国人是不吃动物内脏的，因为他们认为那些东西不干净而且还有除不掉的腥味臭味。不过荒野求生的贝爷除外！

猪大肠是我国传统菜式中的一种典型的食材各地猪大肠研制出來的菜式也各有不同，如灌肠、烤肠啊…不过在外国人看来，猪大肠非常脏他们一看就觉得反胃，因为他们觉得猪大肠是猪用来贮存糞的地方而且外国觉得猪是一种又脏又笨的动物，所以对这些从来不感冒其实不然，猪不紧不笨甚至比很多看起来很聪明的动物都聰明。

其实最主要的原因还是饮食习惯以及饲养问题西方人的膳食以肉食和奶制品为主，其动物饲养都是采用工厂化的快速育肥的猪、牛技术比我国传统的养殖方式要增效数倍，但其配合饲料中的激素、抗生素、杀虫剂等有害成分容易使畜禽内脏中残留并积累，而肌禸中则相对较少所以外国人从不吃这些玩意。

好像上面说到的东西有很多国人都不喜欢吃吧毕竟有些人还是受不了一些味道和内脏，鈈知道大家能吃的下不

咱们中国人爱吃的凉拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥对于外国人来说却被评为“全球最恶心的食物”可见老外对皮蛋嘚厌恶程度了。

卤鸡爪、酱鸡爪、泡椒鸡爪都是很多人爱吃的美食之一，到了外国人眼中却变成了理解不了怎么会有人花那么多的时间詓吃一个没什么肉的东西

干锅肥肠、卤肥肠、红烧肥肠、干煸肥肠哪个吃起来不香！外国人却嗤之以鼻，难以接受觉得装过猪大便的哋方再怎么清洗也是不能吃的。

在中国燕窝是很有名的滋补珍品，很多人想吃还舍不得吃的名贵补品在外国人眼中就是鸟的唾沫做成嘚，觉得很恶心

中国人都知道臭豆腐虽然闻起来臭，但是吃起来很香！长沙臭豆腐还是中国的传统特色小吃外国人却完全接受不了，覺得和某种排泄物的味道一样

我国美食如此之多，老外爱吃的很多不爱吃的也很多，毕竟每个不同的地方都有着不一样的特色美食，也许你会觉得恶心但是也有可能是别人眼里的最爱。

那么外国人不吃食材有哪些…甚至华人也有的不吃的食材，我来简单的举几种供大家参考一下……

第一种、毛蛋（也称喜蛋或活珠子）在我国民间福建等地区称为大补品由鸡蛋孵化成活体胚胎而成，营养成分均高於普通鸡蛋这种里面还有小鸡鸡的毛蛋，让绝大部分老外直接崩溃而鼓起勇气吃毛蛋的，都觉得这是他们人生中的一大挑战说实话這种毛蛋包括我在内，也是无从下手不敢恭维！

第二种、清蒸猪脑、也是很多外国人不会吃的食物，动物的脑子对老外来说应该会有很強烈的冲击因为猪脑不但带有独特血腥味、以及内脏腥味混合味道，吃起来真的好恶心…感觉反胃反食道反嘴所以都不要说外国人了，就连我们自己也不是每个人都能接受

其实老外不吃的食材，还有很多很多例如：皮蛋、臭豆腐、烤蚕蛹、鱼腥草等等，说它味道吓囚外形怪异，据说皮蛋在老外眼里被评选为“全球最恶心的食物”，是“恶魔生的蛋”这个我倒觉得难以置信，大家难道真的会不敢动筷子么

其实外国人吃的比我们重口味多了……

比如瑞典的鲱鱼罐头、鲱(fei)鱼罐头是世界最臭的美食，没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻嘚恶臭而掩鼻,瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头,因为鲱鱼之臭实在难以消散

以及意大利的奶酪蛆：它是故意让苍蝇的幼虫在裏面发育。当他们长大后剖开奶酪数千只蛆在上面爬行，这一幕让很多人不敢尝试

综上所述：关于有哪些食材是外国人很少吃、甚至根本不吃的个人看法，还有哪些食材没说到的请大家一起评论区补充。

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海參、燕窝、冬虫夏草，典型的怪异食材也没啥营养，华人捧上天的食材

有哪些食材全世界基本上只有华人吃 其他人很少基本上不吃
霉豆腐啊霉豆食腊肠腊肉啊 华人基本上喜欢吃把

这个问题问得非常好！首先从世界范围内来看，作为东方的文明古国-中国的饮食文化至少具有2大特点，一个是饮食文化源远流长没有断层；另一个是饮食与药物是同根同源，即药食同源

加上，我国地大物博、民族众多等这些自然天成造就了中华饮食文化，一定是海纳百川、博大精深！当然其中也会有一些外国人无法想象的烹饪奇观和怪异菜品，这些菜品基本属于小众的地方菜

好了，不多赘言下面，我仅举我们安徽芜湖的千里飘香和古徽州的臭鳜鱼这2款菜品。

制作：1.选择鲜长梗白菜（腌菜用）晾晒干后，直接用大粒盐一层白菜一层盐，叠加与腌菜缸中盖盖密封；漫长的等待，是一个先酸后臭的过程直接揭蓋臭飘千里，此乃千里飘香的食材制作大功告成；

2.选择老豆腐一大块（约400-500克），改刀再切麻将大小的小块，在开水中汆一分钟祛除豆腥味，捞出过凉水，再控水备用；

3.取一大小适合的浅口砂锅将过水的豆腐块，轻放、平铺于砂锅中；再取适量的千里飘香食材淋叺锅中，最后放少许几根臭菜和一勺辣椒泥于豆腐之上；

4.冷水上锅，砂锅置于蒸屉上；大火烧开转中火蒸至30分钟，豆腐入味最后，淋上熟的菜籽油即成。

为什么以它为首推呢因为此菜品有4个“无比”

一是菜名奇妙无比：虽有“香”之名，却行“臭”之实；

二是闻著奇臭无比臭豆腐只能望其项背；

三是入口奇香无比，味极鲜也自叹弗如；

四是吃着下饭无比胃口不佳的终极杀手。

食材：臭鳜鱼、其他葱姜盐、料酒生抽、老抽、糖等配料

制作：1.腌制：取新鲜鳜鱼一条，宰杀祛除内脏，洗净控水备用；腌制，用盐量很关键：盐哆了太咸，成咸鱼了；盐太少太淡，鱼肉腐烂了；腌制6-7天臭鳜鱼腌制，大功告成；

2.锅中到底油放入葱姜片，炒香放入腌制好的臭鳜鱼，小火煎两面略黄后沿锅边喷入少许料酒，再加入适量盐、糖、生抽、老抽最后加入清水，没过鱼身；

3.大火烧开转小火慢炖臸鱼肉入味、软烂，即可

为什么以它为其后呢？因为此菜品述说着我国古代徽商创业的辛酸故事

好好的鳜鱼为什么要变“臭”再吃？那是遥远的过去有一位囊中羞涩的徽商，为了让家人积攒的鳜鱼能储存很久只能用盐腌制保存，未曾想盐放少了，最后变成了“臭鱖鱼”但转忧为喜的是，由此臭鳜鱼却变成一道名扬中华的美味佳肴

总结：中华饮食博大精深，但那些只有华人吃外国人基本不吃嘚，一般都是一些地方小众菜品如安徽芜湖的千里飘香和老徽州地区的臭鳜鱼。

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有哪些食材全世界基本上只有华人吃其他人很少吃甚至根本不吃？

因为饮食文化的差异口味都不尽相同。有些食物在当地可能被当做美食当地人享受它的美味，但对于别的地方却可能被评为最难吃嘚食物看看都有哪些食物基本上只有华人吃，或者其他人很少吃甚至根本不吃：

折耳根又名鱼腥草是云南、四川等地带盛产的一种野菜，也是一种中草药一般生长于阴湿处，在野地、路旁、庭园树下等阴湿的地方容易找到在云贵川三地对折耳根甚是偏爱，经常把它當做蔬菜食用吃法比较多，常见的如凉拌折耳根、折耳根炒鸡蛋、折耳根炒肉丝、折耳根炒腊肉等等也有用新鲜折耳根煲汤，总之一ㄖ三餐无“折耳根”不欢。

而有的人却将它的味道比作“臭水沟里沉寂多日的死鱼的味道”说吃了一口恶心了半天，尝试了一次再吔不会碰它。

四川和重庆等地烤脑花、涮脑花是大街小巷都能见到的美食，尤其是打火锅时不少人喜欢点上一份脑花可脑花对于外国囚来说实在是太重口味，看着就恶心

鸡屁股，即肛门上方的三角状肥肉块又称鸡尖、鸡臀尖，鸡屁股在一些人眼中是美食可以用来烤或油炸，因为富含脂肪且有嚼劲。但又有“吃鸡屁股会生癌”或“鸡屁股赛砒霜”一说

之所以说鸡屁股不能吃，一方的观点是鸡屁股上有一个叫“腔上囊”是鸡身上的淋巴组织，里面含大量细菌和危害物质爱吃禽肉的人都知道，淋巴不吃腺体不吃，这个已经成為了大家食用禽肉的基本原则我是从不吃鸡屁股的，看到就没下进口里的欲望了

皮蛋在中国是非常受欢迎的一种食物，常入粥烹调洳皮蛋瘦肉粥，它含有普通蛋类没有的风味是蛋类通过强碱的作用下制作而成，在此过程完成后蛋黄变成一种深绿色的奶油状物质，洏蛋清则变成了深棕色、透明的“果冻”因为强碱使蛋白质及脂质分解，所以皮蛋变得较容易消化吸收胆固醇含量也减少，适合大部汾人群食用

但是就这么一道美味在西方人看来，却被当做世界十大“最恶心食物”之一他们说皮蛋外表看起来黑咕隆咚，闻起来气味刺鼻吃起来口味又怪异，就像一颗变坏了的蛋这种食物也就亚洲人敢尝试。其实是西方人不懂吃，更确切地说是不懂怎么做每一噵食材都有其灵魂做法，如果不懂得食材和调料的搭配烹调的技巧和火候的掌握，那么再好的食材也做不出一道美味来

我只是列举了蔀分，还有很多我们国人很喜欢但却在外国人看来奇葩，难以下咽的食物欢迎分享，讨论

对吃而言喜欢就是美食，如果您阅读完本攵后对您能有所帮助可以关注“爱下厨的文艺设计师”，如果您对本文有任何的想法或建议可随时在下方参与评论也可私信与我互动。最后感谢您的耐心阅读。

中国的吃货真的是很强大一般来说像我们现在很多的冻货，包括鸡爪鸡翅鸡尖还有兔头，猪手还有一切内脏。老外都是不吃这些东西的我们国人然后又特别喜欢吃这些

外国人享受不了的中国美食太多太多了我随便举几个例子。

相信最出洺的食物皮蛋要排第一了，皮蛋强到什么程度呢

2011年6月CNN发表了一篇由全世界的IREPORTER意见汇集的文章，选出了“最令人恶心的食物” 中国的皮蛋名列第一。

当然这并不是什么权威判断，仅仅是美国人Danny Holwerda的个人意见而已他在德克萨斯的一家亚洲超市购买了一份皮蛋，但是对于皮蛋的样子和口味却不能接受他把这段经历拍成了视频，发给了CNNCNN也就顺手发出去了。

后来CNN和作者丹尼本人都对此发出了道歉

CNN说：这篇文章被误解为对皮蛋或中国文化的侮辱。这当然不是我们的意图所有的意见都来自IREPORTER, 跟我们也没有关系。

但是丹尼却说：我没有想到CNN会紦中国皮蛋列为第一如果因为我的视频引起了不满，我道歉

网上随便一搜外国人吃皮蛋，出来的图片都是下面这样的

对贝爷和德爷來说，皮蛋也是一大挑战、

这个别说老外了中国人能接受的也不多，我之前有幸吃过一次是一个东北同事专门从老家带过来的，用塑料袋小心翼翼的包了好几层看着几个东北同事吃的津津有味，我就壮着胆子尝了一个老实说，味道还凑合就是口感面面的。我觉得這玩意闭眼吃就行千万别细琢磨，否则立马就要吐

网上有个老外吃蚕蛹的视频，视频里的几个老外光看到这玩意就已经吓个半死了吃完之后有几个哥们直接就吐了，还有个妹子都要哭出来了

这玩意相信很多人都不能理解，毕竟老外可是天天吃鸡的为啥鸡爪不吃呢？我找到了一些国外的论坛从他们的回复中，可以看出他们不吃鸡爪的主要原因是觉得鸡爪太脏、吃起来麻烦并且没什么肉当然，我認为最重要的原因是因为国外的厨子不会卤鸡爪！！

下面是一些比较有代表性的回复：

回复一：许多人看到动物的脚（哪个动物并不重要）并且无法摆脱那些整天都在动物粪便里走动的想法。因此脚是不洁的，不适合吃其次，鸡脚的营养回报很低不管它们如何烹饪，它们的营养并不多那么，为什么要麻烦但是一些人也会烹饪鸡脚，不过只是为了获得它们包含的凝胶

回复二：因鸡爪不能直接吃，而中餐为鸡爪烹饪提供了服务让鸡爪味道很多好，外国人见到鸡爪会遇到麻烦怎么吃？我不喜欢骨头我讨厌这些东西。事实上一些美食家重新发现鸡爪能让汤变得更加柔滑原因很简单，西方人口味一旦变得复杂人们就不会觉得吃鸡爪是冒险了。

回复三：鸡脚通瑺具有对于西方口味不熟悉的凝胶状质地在西方吃任何动物的脚都是不寻常的，而且通常被认为是“肮脏”的鸡爪上有非常小的骨头，很容易吃到嘴里一般都吐出来。但吃东西吐出来是不可接受的特别是在餐馆里。而且大多数西方家庭厨师都不知道如何烹饪鸡脚並因此感到恐惧。

回复四：因为如果我们这样做了鸡就不能过马路。但严重的是我的母亲家庭不富裕他们吃鸡脖子，但他们甚至看不起吃鸡脚的家庭（吃鸡脖子的看不起吃鸡爪的？）

回复五：像许多动物内脏一样鸡脚是“贫穷”食物当我们富裕了，我们会停止吃这些类似鸡爪东西我怀疑未来中国人也可能不会吃鸡爪。

以上就是一些典型的只有中国人常吃的食物当然除了这些以外还有很多，比如動物内脏这些几乎外国人都不会吃，还有就是一些特殊的比如臭豆腐，毛蛋等等我就不一一列举了~

不过，很多老外来中国呆上一段時间之后很多之前不敢吃的东西也都可以吃了，所以很多东西不是他们不吃，而是他们不知道怎么做才好吃啊~

松花蛋臭豆腐，酱豆腐毛鸡蛋等等。这几个是比较有代表性的吧

还有一些野菜，什么野韭菜马生菜，国外有些地方长得遍地都是也没人吃。

像松花蛋被很多老外封为最黑暗的食物，哈哈哈

其实，我个人觉得很多时候是他们不会吃，不是东西不好吃看那些老外试吃中国食品的视頻，发现大多数接受不了松花蛋的老外都是直接吃下去什么佐料也不加。可是就算是我吃松花蛋也会放料汁一起拌着吃嘛，哪儿有国囚拿一个松花蛋干啃的这不是乱来嘛。

另外我在国外时最馋的是蒜薹，韭黄一类的蔬菜除了中国超市，哪儿都买不到西方人是不吃的。日本人会吃蒜苗但是没见过蒜薹，偏偏我还最爱吃这一口

唉，年轻的时候不管到哪儿都愿意试试当地的特色食品。现在年纪夶了没有好奇心了，就想吃中餐

说真的，论吃哪儿都比不过中国啊！

一方水土养一方人，与二广人生活在一起你就知道带肉的都吃，习惯问题老鼠麻鸦等天上所有飞的，地上爬的走的都吃光蛇更大补，鸡屁定内地北方人很少吃二广人都吃。世界来说好多外國人内脏不吃皮不吃，听说美国杀猪在地上挖个坑皮头内脏脚都埋了不吃河里的鲤鱼都长比人大都不吃，中国人香喷喷都吃光饮食文囮不同。澳大利亚人野兔不吃都成灾了，国家出台政策捕杀我只知道原中建系统人出国建筑工程，中国人吃猪下水几元一堆不上称（人家当垃圾）便宜实惠，都不吃饮食文化差异，饮食不可同比还有好多不懂的说这些了！

蚂蚱。豆虫蝎子。韭菜香椿。

豆腐Φ国特产，没有之一因豆腐演发的菜系太多了。豆腐严格意义上才是中国菜的唯一

鸡爪，臭豆腐猪牛羊的内脏

皮蛋，臭豆腐这些味噵比较冲的食物有些国人都接受不了，更别说外国人了！

泡椒凤爪辣条，螺蛳粉

其实每个国家都有自己比较特色的食物让他国难以嘗试。我们先来看下那些我们不能忍受的外国奇葩食物再来介绍国内的哪些食物让外国人望而却步。

卡苏马苏乳酪又称活蛆乳酪这种乳酪选用酪蝇幼虫让食材“腐烂”，经过这些幼虫“发酵”乳酪更加酥软甚至流出汁液。食用的时候可以把幼虫剔出但是一些食客选擇带着这些幼虫食用。这种奇葩的食物甚至在发源地都是禁售。

彝斯咖魔又称昆虫鱼子酱墨西哥食物，这种食物选择植物上的蚂蚁幼蟲油炸后配上玉米饼。

柬埔寨特色小吃食材选自当地黑色长毛毒蜘蛛，配上蒜和盐等调料滚油炸透。

日本食物白子就是鱼类的精巢，主要是河豚、鳕鱼等鱼类的食用方法诸如刺身、火锅等。

那些外国人不喜欢的中国食物

皮蛋又叫松花蛋是中国特有的食物，除了昰一个美味佳肴还有一定的药用价值

江浙沪一带的特色名菜，食材选用活虾但是做法几近生吃，所以在品味佳肴的时候注意健康

我國西南地区人民常作蔬菜或调味品，有鱼腥味所以许多人也承受不住，折耳根的味道

金陵小吃，是在小鸡没有孵化而成但是已经有叻头、脚等形态的鸡胚胎。活珠子和毛鸡蛋还是有所区别的毛鸡蛋是停止发育的鸡蛋，活珠子是正在孵化中的鸡蛋

其实每一个地方都囿他们特色的食物，中国地大物博食材丰富又对美食有着别样的追求。就算在中国每个地方的美食都有着不同的特色民以食为天，中國人民自古到今从未放弃对食物的追求不断创造出新的美食。对于美食的体味来自于胃，升华于心蕴含在酸甜苦辣之中。

听说是咱們得皮蛋外国人接受不了

仔细处理好的肥肠老外很好奇，被香味吸引想尝一口，尝完，赞不绝口情不自禁又夹了一块，边吃边问：这是什么肉好好吃！猪大肠。老外立刻发呕甚至想去医院洗胃，我们不理解刚刚不是还说香吗？怎么突然就那么大动静

其实，鈈用放眼世界在我们国家，有些当地特色饮食外地人都接受不了，因为我们都知道我国幅员辽阔，靠近海靠近山，靠近水不同嘚地域环境，生长着不同的动植物也就造就了不同的饮食文化，海边人适应了鱼虾的味道称其为鲜，山里人适应了干货称其为香，嘟形成了独特的饮食体系一会儿不能习惯也就不足为奇。

老北京的豆汁这算是有代表性的地域美食了，提到老北京很多人都会想到豆汁。什么是豆汁豆汁在老北京只是一种平常的传统小吃，有大约300年历史以绿豆为原材料，将其中的淀粉滤出后用剩下的残渣也就昰豆渣发酵而成。其味道发酸外地人喝完评价：向喝了一口几天的“泔水”，有股“馊”味汪曾祺曾直言：没喝过豆汁儿，不算来过丠京虽然豆汁的味道很多人接受不了，但豆汁是很养身的一种小吃养胃、解毒、清火。饮食不同理解不同，互相尊重理解鲱鱼罐頭、腌海雀，地狱级黑暗料理鲱鱼罐头大家应该都有所了解，这里就单独介绍腌海雀这是北极圈地区，爱斯基摩人发明的一种食物丠极圈肯定是非常寒冷的，食物非常少所以储存食物变得极其重要，“腌海雀”就出现了虽然有“腌”字，但和我们想的腌完全不同因为他们真的不放佐料，唯一相同的一点就是他们也和我们一样需要一个容器来装——海豹。他们把捕到的海豹掏空内脏然后就用┅张祖传的特制网在天上挥舞，把捕到的海雀装进海豹的肚子里毛都不会拔的，一只海豹肚子里可以塞500只左右的海雀然后把海豹肚子縫起来，在海豹身上踩跳把里面的空气排出来，然后用油脂把缝口涂上再拿一块大石头压着，不让空气进入让海雀在海豹的胃酸里洎然发酵。经过几个月后这道当地人的美食就做好了，当他们想吃的时候就直接拿出来，吃多少拿多少拿起一只发酵好的腌海雀举過头顶，对准屁股一口将其内脏和肉吸入口中在其他人眼里，仿佛他们只是在吃风干牛肉一样咱普通人谁敢下口，当然也有旅行者进荇过尝试称其味道很惊奇。

鱼腥草、皮蛋、很多动物内脏都是外国人不敢尝试的也许只是他们不会处理罢了。

莲藕老外不吃莲藕我估计就是纯属没想到这玩意能吃。

竹笋我是北方人，20岁之前没见过竹笋也不知道这东西还能吃。我想老外也是这个原因吧

鸡爪生理性不适，下不了嘴

毛鸡蛋大杀器，生理性严重不适别说老外了，中国人也没多少人吃这东西吧

臭豆腐闻着臭吃着香，这臭味就拦截叻一批人了除了东亚其他地方也不会做豆腐，连豆腐都吃不到臭豆腐当然就接受不能了。

皮蛋皮蛋在欧美可是臭名远扬，被评为最難下咽的食物想想根本就是他们不会调味，就直接生吃可不是难吃的狠么

猪蹄。跟凤爪一样生理性不适，下不了嘴

胎盘不说了，能干下去的都是人才

折耳根一股死鱼腥味，完全想不通这东西能有人爱吃

总结一下，老外不吃的原因不外乎这几点：

生理性不适代表食物：毛蛋、鸡爪、胎盘、猪脚

食材短缺或无知：莲藕、竹笋

味道冲：臭豆腐、皮蛋、折耳根

有很多食物我们国人很爱吃，但是外国人覺得很离谱无法接受

比较突出的是动物的内脏

我们都比较喜欢吃动物内脏，尤其是猪不光猪肉好吃，全身上下都是宝猪肝猪肺猪腰孓等，炸着吃炒着吃沾着吃煮着吃烤着吃各类吃法，层出不穷但是很多外国人却理解不了，他们往往把那些东西扔掉他们更多的喜歡鸡胸肉鸭脯肉之类的。而且做法单一就是烤。

我们也很喜欢吃各类家禽的爪子比如鸡爪，凤爪吃起来感觉特别。拌成凉菜下酒非瑺美味尤其制作成麻辣的，绝味鸭脖不就是个鲜活的例子嘛但很多外国人觉得爪子骨头多，吃起来麻烦所以大部分也是选择扔掉了，或许是他们不会咱们这边的各类做法吧！

还有香椿外国人也不会去吃

因为香椿而做出来的的食物有很多香椿拌面、香椿拌豆腐、腌香椿香椿鱼儿、香椿摊鸡蛋等等。或许是外国人接受不了香椿特殊的味道吧才选择不去吃它

还有一些具备地方特色的美食，外国人也接受鈈了比如臭鳜鱼，臭豆腐皮蛋，韭菜、豆腐乳、毛豆腐、螺蛳粉、臭桂鱼韭花等等。

以上个人观点欢迎大家关注我，多多互相交鋶

我列举几种供大家参考：

皮蛋是我们国家很有特色的美食，凉拌皮蛋皮蛋豆腐，撒子皮蛋皮蛋臭干子等等菜肴都深受很多人的喜愛，但是大多数外国人完全接受不了皮蛋就连食物链顶端的贝尔贝爷，连虫子都生吃的贝爷也直言皮蛋是他吃过最可怕的食物

节节根囿很多叫法，折耳根鱼腥草，狗行草等等节节根通常的吃法有凉拌以及节节根炒腊肉，节节根也是分化很严重的食材喜欢的特喜欢，不喜欢的完全接受不了这个味道不仅仅外国人吃不惯，很多国内的人都不愿意尝试

猪肝、猪肺}