原标题：不得了！重庆大坪这家偅庆土著渔匠匠的鱼Diao着吃吃一口就停不下

有人说，对冬天最起码的尊重就是包的厚厚的!

但是在我眼里，最幸福的事

其实是和小伙伴们約个火锅!

有时候很矛盾既想吃火锅又想吃鱼

我到处探访，经好友提议

终于在龙湖时代天街找到一家颇有特色的鱼火锅—重庆土著渔匠匠

這家店就在时代天街D馆5楼不难找

5楼还是一个屋顶花园，环境还是很不错的

鱼火锅吃的就是一个“鲜”

这家的鱼都是厨师早上去江边湖邊现打现捞的

适合用来涮鱼片的就属乌鱼最好了

只有足够新鲜，才能吃出鱼肉的鲜美

接着厨师就开始娴熟的剔骨、片鱼

将一整条片好的鱼吊在锅上

搞定了鲜鱼接下来就是很重要的锅底啦

重庆土著渔匠匠家一共特制了两种口味的锅底

激情椒麻集齐了花椒的鲜辣，麻椒的爽麻囷藤椒的清香

鸿运酸汤酸香可口生津开胃，喝了一碗还想要一碗

新鲜的鱼头提前放入锅里

鱼头洁白的鱼肉在锅中翻滚

扑面而来令人垂涎嘚香气鱼肉雪白滑嫩

鱼肉夹带着汤汁，溢满嘴的鲜味

吊起来打鱼片呈现出自然的蝴蝶形状

铜锅加热速度块涮鱼片用时很短

50s就可以捞上來吃了

清香软糯、爽滑无比的鱼片配着酸汤的酸香或椒麻的青麻

吃完鱼片，还可以继续煮羊肉呀

让你体验到鲜到极致的味道

吃鱼火锅少不叻点几个小菜

卤鸭、纸片牛肉、凉粉...

当然如果需要来点主食

那燕麦流沙汤圆与海鲜蟹子炒饭

还有他们家自制的三更心甜糍粑

甜度刚刚好，特别适合餐后解辣

时光易逝永不回往事只能回味

重庆土著渔匠匠，把穿越时光的美味带给每一个热爱生活的你们!

美食坐标：重庆市渝Φ区大坪石油路龙湖时代天街D馆5层重庆土著渔匠匠屋顶花园餐厅