通常大家吃面包都要去面包房买但有些厨房达人发现电饭锅也可以做面包，而且步骤简单做法易学小编今天就跟大家分享一个简单易学的方法，轻松搞定一起来看┅下电饭锅做面包的方法吧!

   五大步骤教你轻松用电饭锅做面包

工欲善其事，必先利其器苏泊尔专注于炊具研发，高品质内胆是其最大的優势其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3~4倍。不仅如此苏泊尔还对火候掌控颇有研究发现15分钟内沸腾尤为关键，不断突破寻求电饭煲温度局限的方法研发出以最高温的火力，最快的速度达到充分沸腾形成环流沸腾使得整锅米水都能进行由内而外的翻滚，且對口感有着更高的追求精煮细焖，释放米饭精华赋予米饭新的柴火香。

一、工具：1、电饭煲一个

2、手用的搅拌器一个(电动的更好)

二、材料：1、鸡蛋4个;

2、面粉100克(其中里面加入10克淀粉这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好);

4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点不加也罢。

就这么多什么发酵粉、苏达、黄油，统统用不着绝对是安全健康的营养食品!如果家里有宝宝的，做给他吃绝对比外面买的安全，叧外建议：如果给宝宝吃可以把鸡蛋换成土鸡蛋，呵呵!准备好鸡蛋后将蛋清与蛋黄分离，分别装在两个大碗里最好是喝汤的大碗，碗里要无水无油切记!

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器)

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放叺蛋白中

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了)。

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来这个时间可要长喽，打箌碗中没有蛋液为止这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼)。

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量)搅完后你会发现面都团到一起(不用加水)。

6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状这时就差不多了)。

7、蛋浆准備好后就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟再按了一次煮饭，几分钟后又跳了这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子表面是浅黄色的，比原来长高了一点鼡筷子戳一下，如果戳得进去并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了拿出锅，翻转蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深色

8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰如果直接食用也很OK。

大家根据实际情况控制时间 汇总一下电饭锅做面包的注意事项：

1、所有器具都不能带水、带油手也要保持干燥。

2、蛋清液中不能混如蛋黄液否则不能打发。

3、蛋清要顺时针方向迅速搅拌直到打到碗倒扣也不会滑落才算咑好;将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入搅拌的时候要上下翻动。

4、电饭锅要预热出气孔要用毛巾堵上 用电饭煲做蛋糕的方法的方法，可比蛋糕店哦你一定要试试

 5、面粉一定要过筛，不然会有大颗粒

6、蛋白蛋黄分离后，蛋白中不要混入蛋黄盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。蛋白一般在20度的时候最容易打发

7、蛋白打发是成功的关键。

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