家常烧菜杏鲍菇家常红烧牛肉肉的做法，怎么做好吃

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点击联系发帖人 时间：2018-12-09 17:16

家常红烧牛肉

夏天对着大鱼大肉也没啥胃口基本都比较偏向于绿叶菜，但纯蔬菜可能又觉得无肉不过瘾加几片自家春节胭脂的四川手法香肠，入锅顿时花椒香味四溢有无食欲大增啊？哈哈

1、杏鲍菇切片油煸；

2、腊肉切片+青豆入油锅小炒一下，加水盖锅盖焖3分钟的样子；

3、最后入杏鲍菇翻炒起锅

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1.五花肉切成小块杏鲍菇洗净切塊，姜切片葱切小断

2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫沥干水分

3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化顏色变成褐色即焦糖色

4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色

5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料桂皮、香叶、花椒。大火烧开后轉小火炖约1小时

6.这期间可以另起一锅放一点油，将杏鲍菇干煸一会这样口感更好

7.将干煸好的杏鲍菇放入，炒匀继续炖约30分钟，中间翻炒几下如果感觉汤汁比较多，就大火收汁根据口味加适量盐，最后撒葱花即可

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3.猪肉切成片，然后泡到水淀粉里面

4.然后把杏鲍菇在水中焯一下。

5.把菠菜洗干净切成段

6.把锅烧热放热油，然后放入葱花

7.然后放入胡萝卜和焯好的杏鲍菇进行翻炒。

8.然后放入菠菜再继续炒

9.最后加入盐、鸡精、香油，这样香喷喷的菜就出锅了

杏鲍菇最好焯一个开锅，这样才好吃

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