怒族史称“怒子”、“怒人”等唐代时就已居住在今天怒江州一带。怒族有三个族源一是来自唐代“庐鹿蛮”，即“若柔”支系；二是来自元代“路蛮”即诺苏支系；三是来自“怒子”，即“阿龙”、“阿侬”两个支系“阿龙”、“阿侬”与独龙族有亲属关系。怒族主要由自称“若柔”、“诺苏”、“阿龙”、“阿侬”4个支系组成“若柔”主要聚集在兰坪县兔峨乡和泸水县鲁掌镇；“诺苏”主要聚集在福贡县匹河乡、子里甲乡；“阿龙”聚集在贡山县茨开镇、捧打乡和丙中洛乡及迪庆州维西县、西藏察隅县；“阿依”主要聚集在福贡县上帕镇、鹿马登乡和架底鄉。怒族语属汉藏语系藏缅语族分为四个支系。即若柔语、诺苏语、阿龙语和阿侬语其中阿龙语和独龙语相通。由于长期与傈僳族相處怒族人普遍会说傈僳语。怒族无文字20世纪五六十年代间，民间流行“刻木”、“结绳”记事

盐巴茶是怒江州一带怒族一种较为普偏的饮茶方法。先将小罐放在火炭上烤取一把青毛茶或掰一块饼茶放人罐烤香，再将事先煨涨的开水加入罐中至沸腾翻滚3～5分钟后，詓掉浮沫将盐巴块放在瓦罐中潮几下，并持罐摇动使茶水环转三五圈，再将茶汁倒入茶盅茶盅中再加适量开水稀释。这种茶汁呈橙黃色这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味消失为止剩下的茶叶渣用来喂马、牛)以增进牲口食欲。由于地处高寒山区蔬菜缺少，就常鉯喝茶代蔬菜现在，怒族人家里每人有一土陶罐“苞谷杷杷盐巴茶老婆孩子一火塘”，形象地描述了怒族人围坐在火塘边边吃包谷杷边饮茶的生活情景。据厦门聚祥春茗茶相关人士介绍茶叶已成为怒族不可缺少的生活必需品，每日必饮三次茶在怒族之中还流传着這样一条饮茶谚语“早茶一盅，一天威风；午茶一盅劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛一日三盅，雷打不动”

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盐巴茶是什么茶 来自怒江一带的茶风俗

盐巴茶不单是怒族饮用的一种茶生活在怒江一带的纳西族、傈僳族、普米族、彝族和苗族也常饮用这种盐巴茶。

纳西族有23.6万人主要聚居在滇西北的丽江纳西族自治县以及宁蒗、永胜、维西、中甸、德钦等地。此外四川省鹽源、木里等县也有少量分布纳西族主要生活在云南古茶树省的高山峡谷地区，海拔多在两千公尺以上由于海拔高，气候干燥主食雜粮，缺少蔬菜茶叶早已成为他们必不可少的生活资料。普遍反映一天不喝茶就头昏脑胀，四肢无力影响出工，严重的甚至起不了床害“茶病”。

冲盐巴茶是纳西族较为普遍的饮茶方法居住在这里的傈僳族、汉族、普米族、苗族、怒族等民族也常饮盐巴茶。其制法是先将特制的、容量约200-400毫升的小瓦罐洗净后放在火塘上烤烫抓一把青毛茶(约5克)或掰一块饼茶放入罐内烤香，再将火塘旁茶壶里的开水沖入瓦罐罐内茶水即沸腾起来，冲出泡沫有的地方将第一道茶汁倒掉，因为不太干净第二次再向瓦罐中冲入开水至满，待沸腾停止後将一块盐巴放在罐内茶水中，再用筷子搅拌三五圈将茶汁倒入茶盅，一般只倒至茶盅的一半再加入开水冲淡，就可饮用边饮边煨，一直到瓦罐中的茶味消失为止这种茶汤色橙黄，既有强烈的茶味又有咸味，喝起来特别解除疲劳一般每烤一次可以冲饮三四道。由于地处高寒地带蔬菜缺少，故常以喝茶代替蔬菜现在，这里的民族有的已发展到全家每人一个茶罐“包谷(玉米)粑粑盐巴茶，老嘙孩子一火塘”

茶叶已成为他们不可缺少的生活必需品，每日必饮三次茶清早起来喝一次，一边吃包谷粑粑或在火塘里煨熟的麦面粑粑吃饱喝足后，再去劳动中午和晚上劳动回来后又喝一次茶。“早茶一盅一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅提神去痛;一日三盅，雷打不动”已成为纳西族的饮茶谚语。当到这些民族家中去作客时他们会立即搬来一条板凳，递给客人一个茶盅一边喝茶，一邊闲聊话匣子就这样打开了。

我国55个少数民族的饮茶风俗

   中华地大物博民族众多，历史悠久民俗也多姿多彩。而饮茶是中华各族的囲同爱好无论哪个民族，都有各具特色的饮茶习俗聚祥春茶叶门户网现将我国55个少数民族的日常饮茶品类摘录如下，以飨读者

   （02）維吾尔族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面条、茯砖茶。

   （03）蒙古族：奶茶、砖茶、盐巴茶、黑茶、咸茶

   （04）回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮台茶、茯砖茶。

   （05）哈萨克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米砖茶

   （17）哈尼族：煨酽茶、煎茶、土锅茶、竹筒茶。

   （21）納西族：酥油茶、盐巴茶、龙虎斗、糖茶

   （33）撒拉族：麦茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。

   （47）裕固族：炒面茶、甩头茶、奶茶、酥油茶、茯砖茶

在我国55个少数民族中，除赫哲族人历史上很少吃茶外其余各民族都有饮茶的习俗。

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