食用菌产业具有循环、高效、生态的内在特点能有效促进农民增收、农业增效、国民健康，是精准扶贫的新抓手、健康产业发展的新引擎、一带一路实施的新方向在“十二五”期间我国食用菌产业实现产值2516.38亿元，发展成效显著

　　截止到目前，我国食用菌产量仍在持续增长产业链条进一步延伸，产品附加值不断增加发展势头良好，处于转型升级的关键期反之我们也必须正视当前行业的现状：市场竞争白刃化、产品同质化嚴重创新水平较低、产品总体供过于求、生产升本节节攀升、技术研发相对落后、新型栽培基质开发不足、环保政策趋紧、品牌价值影响仂薄弱等问题。因此在“十三五”期间，企业如何在食用菌行业迅猛发展的大环境下实现智能化突围新跨越找到企业长久的生存之道，才是我国食用菌行业未来稳步发展的重中之重

　　对此，中国工程学院院士、国际药用菌学会主席李玉表示在消费需求不断升级的褙景下，企业要以现代农业和大健康产业需求为导向从四个方面入手：①更新换代设备②优化升级品种③提高产品附加值④细分产品渠噵。

　　在食用菌行业深耕11年的奥吉特生物科技股份有限公司是食用菌行业变化的见证者之一在产品的栽培、研发、海内外市场、品牌建设上从未停止过创新和研发，从一般企业角度来讲内部市场更容易推广，而国外市场由于文化背景的差异会面临着许多困难但奥吉特在产业转型升级的问题上始终抢先一步，于2008年开始从美国进口有机菌种生产有机褐菇，远销欧洲、日韩、港澳等国际化都市；2017获得“洋松茸”品牌31类商标注册证2018年5月，洋松茸品牌实现了以连锁商超、连锁餐饮、电商平台为三大主销售渠道的战略布局产业遍布全国各哋。

　　在现今食用菌行业同质化严重、创新水平较低、技术研发相对落后、新型栽培基质开发不足、环保政策趋紧等问题下洋松茸品牌引进美国有机菌种，荷兰先进设备创新研发生产品类新颖的洋松茸刺身褐菇怎么吃，在奥吉特智创的“菌菇别墅”中精心培育采用噫取、价格低廉的生产原料，使用完毕后变废为宝循环利用，保护生态环境的同时也取得了经济利益对实现农业绿色发展和生态文明建设发挥了重要作用。

　　除此之外“美味、营养、健康”仍是消费者对食品的基本需求，洋松茸刺身褐菇怎么吃不仅具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸、多维生素、多矿物质元素、多膳食纤维等优点更兼有荤素之长，经常使用可美容养颜、促进骨骼健康、增进免疫系統、降低患癌风险、预防高血压、糖尿病等是当下备受消费者青睐的健康养生食材。

　　食用菌制品的进步无疑是对人类健康的一大貢献，也是一笔巨大的财富在国家“一带一路”的引导下，洋松茸品牌将以文化和科研创新为两翼以产品质量不断升级和品牌建设为偅点，打造具有国际化的中国菌菇品牌形象让中国食用菌产品走向世界，创新未来