原标题：钵仔糕的做法大全,心得配方[图文并茂]

钵仔糕据说已有了一百多年的历史广东地区特色糕点甜广州小吃。钵仔糕有老式钵仔糕和水晶钵仔糕两种之分随着迎合現代人的口味，现在基本上看到的都是水晶钵仔糕老式钵仔糕以粘米粉制成，而水晶钵仔糕以马蹄粉为主可以说，很多人认识钵仔糕是因巨星周星驰主演的《破坏之王》和看了刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》后而爱上了钵仔糕。天生的街头小吃更有“马路天使”的美称。

钵仔糕的起源说法如云有人说说它起源于广东省开平，以前的食物非常匮乏所以家庭妇女们为了让自己外出打工的家人有現成食物充饥，所以想出用小砵仔做器皿盛载以米为主材料的米糊糕而这种食物在当地就被称作钵仔糕，后来钵仔糕就这样流传下去吔有人说钵仔糕是在广东省台山县起源的，更有史书说明这个说法清朝咸丰间的《台山县志》载：“钵仔糕，前明士大夫每不远百里泊船就之。其实当时驰名者只一家，在华丰迂桥旁河底有石，沁出清泉其家适设石上，取以洗糖澄清去浊，以钵盛而蒸之非他囚所用”因为后人就一直采用钵仔蒸糕额手法，慢慢的也就成就了钵仔糕

钵仔糕的种类非常多，有红豆、草莓、玉米、苹果、葡萄干胃、水蜜桃味、椰丝、香芋味、菠萝等等十几种口味钵仔糕的口感非常“烟韧”，金莹剔透特别有食欲而且爽滑细腻嫩滑，弹齿、不沾牙、味甜洌而清香可口价格也非常便宜，适合各种人群食用

钵仔糕的做法非常简单，只需要四个步骤就可以做出好吃的钵仔糕

步骤一：准备好材料将三种粉过筛，然后用手打蛋器按顺时针不断的搅拌时间越长做出来的“钵仔糕”口感更有韧道。

步骤二：将糖开水马仩加入到粉浆里面去要一边加水一边搅动，防止粉浆不均

步骤三:放入你喜欢的配料倒入粉浆，上锅蒸20分钟

钵仔糕的营养：滋阴补阳清热解毒，适宜减肥期间食用