血燕窝是中国传统名贵食品の一它是由红燕的唾液和绒羽混合所筑的巢。人们取之食用不仅可能美容、提高免疫力，而且还是大病初愈人群最好的滋补药材今忝，小编就给大家介绍一下效果才最好

　　要把燕窝洗干净。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制一般到燕窝表面过一点已经足够。最后连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养

　　清炖的时间由两个因素决定。血燕一般是清炖10-15小时二是取决于人的体质，老人、病人炖燕窝的时间要多于常规1小時。

　　当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳

　　首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起即食。肉汁汤最好是翅汤或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

　　3、冰糖杞圆炖燕窝

　　用料：燕窝3克，枸杞子6克桂圆肉6克，冰糖30克

　　(1)燕窝用水浸透，镊去燕毛撕成条状。

　　(2) 枸杞子、桂圆肉淘洗干净

　　(3)将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖隔水炖之。

　　(4)待锅内水开后'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可

　　(5)燉好后取出，温后服食

　　功效：补血养颜，润肺止咳适应症：心悸失眠，头晕目眩注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用；湿熱者不宜多用；糖尿病患者禁用。

　　血燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康是一种纯正高贵的天然保健品。

　　1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

　　2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

　　3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症配合燕窝作食，能滋阴调中

　　4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

　　5、燕窝含多种氨基酸婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之

　　6、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效

　　7、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用

　　8、凡经电疗、化疗而引起的后遗症如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明顯的改善