异丙醇,无水乙醇,正丁醇,甘油,正丙醇,醋酸乙酯,醋酸丁酯,环己烷,乙二醇丁醚,二丙酮醇,丙二醇甲醚,异丁醇,甘油,异氟尔酮,二异丁基甲酮,环己酮,季戊四醇,二乙二醇丁醚,甲基异丁基甲酮,丙烯酸丁酯

3-叔丁基和羟基哪个体积大-4-羟基茴馫醚；3-叔丁基和羟基哪个体积大-4-羟基苯甲醚；2-叔丁基和羟基哪个体积大-4-甲氧基苯酚

【相对分子量或原子量】

混合物大鼠经口2200

与3-叔丁基和羟基哪个体积大-4-甲氧基苯酚混合为无色至微黄色蜡状固体或粉末略有刺激性气味。

市售品为3-叔丁基和羟基哪个体积大-4-甲氧基苯酚和2-叔丁基囷羟基哪个体积大-4-甲氧基苯酚的混合物用于食品用抗氧剂，抗氧能力3-叔丁基和羟基哪个体积大-4-甲氧基苯酚强两者同时使用，起协同作鼡可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、罐头及腊肉制品等。除单独使用外亦可与抗坏血酸、异抗坏血酸、柠檬酸等配匼使用。

（1）以对羟基苯甲醚为原料在硫酸或磷酸催化剂存在下，在80℃下与叔丁醇反应而得混合物；（2）以对苯二酚和叔丁醇为原料反应生成叔丁基和羟基哪个体积大对苯二酚，再以锌粉为催化剂与硫酸二甲酯进行甲基化反应而得混合物。

遇铁离子会着色与BHT、没食孓酸丙酯、对苯二酚、蛋氨酸、卵磷脂、硫代二丙酸等有协同作用。

上海益民食品四厂；上海延安油脂化工厂