有朋友能介绍一家知名度高的油炸罗非鱼块的做法丸生产厂家吗？

点击联系发帖人 时间：2018-11-03 20:56
油炸罗非

1.罗非鱼肉解冻清洗一下

6.再加入幹淀粉，和一点点水抓匀。

7.起锅热油油温七成热时下入鱼段。

8.炸定型后捞出用勺子拍打震出热气

9.油温升高后回锅复炸捞出。

10.可以直接吃也可以焯番茄沙司吃

你对这个回答的评价是？

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1.罗非鱼肉解冻清洗一下

6.再加入幹淀粉，和一点点水抓匀。

7.起锅热油油温七成热时下入鱼段。

8.炸定型后捞出用勺子拍打震出热气

9.油温升高后回锅复炸捞出。

10.可以直接吃也可以焯番茄沙司吃

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[炸罗非鱼块]主料:蛋的蛋清,玉米淀粉,罗非鱼块,胡椒面,盐,料酒
1. 用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉（专门做菜那种生粉也可），搅拌至挂浆的程度；
2. 鱼预先解冻,切块,用白胡椒媔、盐、料酒腌制；
3. 将鱼块蘸匀蛋清浆放入锅中炸，先将油稍热就炸火不要太旺，炸至谈黄色捞起，再将油加热再番炸至金黄色，上碟可配上你想用的调料，如茄汁、椒盐、rosemary等
4. 配上清炒荷兰豆，一肉一菜的日子就算凑合着过了。

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