面粉两碗 加一碗水 (满碗)
肉馅加上调料 再加上一个鸡蛋拌匀
加韭菜顺着一个方向搅拌
饺子皮上放馅 开包 想怎么包就怎么包 只要不露馅僦行随意?
皮馅正好 包了66个大饺子
水开下锅 中间加一两次凉水 看饺子都飘上来了 就煮好了
韭菜一定要控干水 饺孓皮边上不要弄上馅 否则边上有油煮的时候就爱开 露馅
今天做的这道菜是韭菜炒火腿肠清香可口的韭菜,味道鲜美的火腿肠搭配在一起营养丰富,是一道简单易做的家常菜!
倒入火腿肠翻炒一会儿
韭菜稍微翻一下即可,别炒老了
因为我很喜欢韭菜馅饺子最好昰放虾皮的,可是今天家里没有虾皮了和馅儿的时候才发现,恰巧家里有火腿肠突发奇想放里应该能好吃吧,嘿嘿嘿
鸡蛋打散(往鸡蛋里加一点儿水我发现这样炒出来的鸡蛋,松散而且软嫩)
把火腿放到鸡蛋里稍稍炒一下放凉,要不韭菜就会发黄了代鸡蛋火腿肠晾凉时把韭菜,五香粉盐熟豆油放里拌匀,即可包制饺子了(这里和面的步骤忘记拍了)
开水下饺子在水裏加点盐,我忘加了煮了两开儿,有两个破了不过味道到是不错哦
煮饺子时放点儿盐,防止饺子破皮
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