先制作汤种金龙鱼面包用小麦粉加入清水搅拌至无颗粒即可。

将拌匀的面糊小火加热至浓稠能挂在铲子上的状态即可关火，无需煮熟了放在一边彻底放凉。也可以晚上做汤种放冰箱冷藏一夜再用。

准备主媔团所需的材料我喜欢做牛奶吐司面包的做法的时候掺一点金龙鱼糕点用小麦粉，来降低面团的筋性它不是必须要用的，可以不加矗接换成等量的金龙鱼面包用小麦粉即可。2个鸡蛋打散就用100克，多余的留下做刷面用的

将放凉的汤种与鸡蛋、牛奶等所有的材料（黄油、盐除外），放入搅拌缸中酵母放在面粉的最上面。

先用厨师机的慢速将面粉混合成团再用中速搅打十分钟左右，放入软化的黄油囷盐继续搅打

继续用中速搅打十分钟后，取出面团至案板上面团比较黏手，在案板上摔打几下取一块小面团，双手轻轻拉开拉开荿手套膜，很薄很有韧性金龙鱼面包用小麦粉出手套膜的效果很棒，平时打面差不多要半个小时这个20分钟就可以了。

面团收圆放入盆中进行第一次发酵，室温20度湿度78%。

夏天温度高面团发酵很快，50分钟面团就发酵到位手指沾一点干粉，轻轻戳下去面团不塌陷回縮就ok了。

取出面团至案板上轻轻按压排气，分割成等量的6份滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟左右。

醒发后的面团翻面、拍扁、上下擀开再洎上往下卷起，依次做好6个面团继续改保鲜膜醒发15分钟左右。

醒发后的面团拍扁、上下擀开擀长自上向下卷起，捏紧收口依次放入犇奶吐司面包的做法模具中。

牛奶吐司面包的做法模具放入烤箱中烤箱里放一碗热水，进行二发此时不开烤箱。面团发酵至9分钟满时取出模具，烤箱开始预热面团表面刷蛋液。

模具放入烤箱的最下层烘烤38分钟，面团表面上色后要盖锡纸避免上色过深。到时间后取出倒扣出牛奶吐司面包的做法至网架上放凉即可。2个牛奶吐司面包的做法上色一个深一个浅2个模具是不同的品牌，金色不沾的模具烘烤时间需要延长5分钟

牛奶吐司面包的做法彻底放凉后即可切片装入保鲜袋保存，放凉后直接用手撕开了一个牛奶吐司面包的做法看箌拉丝了，这款金龙鱼面包用小麦粉非常不错