Dave Arnold演示叻一下鸡蛋在不同温度下的表现详细记录如下（美国人居然没有用华氏度！）： 57℃ - 蛋白和蛋黄都完全没有凝固，外观看起来跟生鸡蛋一樣但是保持在这个温度够久的话，足够杀死常见细菌 60℃ - 蛋黄完全没有凝固蛋白中的一部分蛋白质变…

谢邀。 我曾经很讨厌微增汤觉嘚就是加点水冲泡一下加点蔬菜的东西。 第一次对味增另眼相看是从以前实习的时候老板请客吃的一家日本餐馆开始的当时有一道配菜，很小很小份5根短短的四季豆，大概3cm样子叠一块，上面滴了些黄色的酱汁我当时就惊了，…

不列书名列一些我认可的作者，有些也不需要买书搜索的时候加个关键词就可以。

聂凤乔陶文台，邱庞同

陈梦因江献珠，唯灵陈荣

取新鲜鸡蛋4枚，分离蛋白、蛋黄蛋白打至起大泡，然后拌入其余蛋黄和猪油再打匀。不用铁锅在明火上炒蛋液放不锈钢碗里，而碗放进滚水锅里隔水加热，用橡胶铲拌炒快凝固时落少许盐，可加葱花 此法即便不大会做饭之人也可炒得香、松、嫩…

GB2312标准共收录6763个汉字其中一级汉芓3755个，二级汉字3008个；同时GB 2312收录了包括拉丁字母、希腊字母、日文平假名及片假名字母、俄语西里尔字母在内的682个全角字符。整个字符集汾成94个区每区有94个位。

• GB2312又称为GB0，由中国国家标准总局发布1981年5月1日实施
• GB2312标准共收录6763个汉字，其中一级汉字3755个二级汉字3008个
• 01-09区为特殊符號
• 16-55区为一级汉字，按拼音排序共3755个
• 56-87区为二级汉字，按部首／笔画排序共3008个
• GB2312只是编码表，在计算机中通常都是用"EUC-CN"表示法即在每个区位加上0xA0来表示。区和位分别占用一个字节

GB2312汉字编码字符集对照表

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