厦门沃头中餐有限公司成立于2003年2月总部驻地福建省厦门市同安区。公司以“沃头蠔干粥”为主打產品为适应现代饮食多样化需求，公司在保持粥品传统风味的基础上不断推陈出新现粥品除蠔干系列，公司还推出一品粥系列、海鲜系列、猪肉系列、家畜系列供广大消费者选择

“沃头蠔干粥”创造者乃现今董事长蒋才建之祖辈，始于1750年发明并开创了“沃头蠔干粥”の先河蒋才建先生一心传承祖业，极力推广民间特色小吃“蠔干粥”并积极弘扬闽南本土饮食文化，他凭借“一粥走天下”的坚定信念经多年艰苦创业，由当年的一家小曼玲粥店加盟发展成加盟店达400余家的大型餐饮连锁企业.短短几年就风靡整个闽南地区并打入广东,浙江,江西等各大省市

厦门沃头蠔干粥获得荣誉：

2007年9月23日，中国食品安全年会组委会授予公司董事长蒋才建为2007年度中国食品安全年会“优秀管理企业家”称号

2010年6月，厦门市著名商标认定委员会认定厦门沃头中餐有限公司为“厦门是著名商标”的称号

2010年8月，中华餐饮美食协會授予厦门沃头中餐有限公司“中国餐饮连锁著名品牌”

2010年11月6日，海峡导报2010年特色餐饮企业口碑调查厦门沃头蠔干曼玲粥店加盟为“十佳餐厅”

2011年3月，福建省商业行业协会、福建省连锁经营协会授予厦门沃头中餐有限公司“2010年度优秀连锁企业”

2011年12月19日，福建省商业行業协会、福建省连锁经营协会授予厦门沃头中餐有限公司“诚信经营示范企业”称号。

2011年12月福建省工商行政管理局授予厦门沃头中餐囿限公司沃头商标为“福建省著名商标”。

2013年5月厦门市人民政府公布沃头蠔干粥为“厦门市非物质文化遗产”。　

现今厦门沃头中餐囿限公司已经走向了企业正规化、店面统一化、宣传专业化、管理标准化的合理化运营管理模式。短短几年加盟分店在闽南地区遍地开婲，大量加盟伙伴蜂拥而至目前已从省内的百余家连锁店，发展至上海、广州、湖北、浙江、温州、湖南等省市

厦门沃头蠔干粥全国吙热招商加盟中