今天休息晚饭做当地特色稀饭——豆浆稀饭。豆香浓郁的稀饭配软糯的油饼满满的全是幸福。
取175克面粉用开水和面。剩下的面粉加鸡蛋少许油,酵母盐,用温水和好把两种面和在一起揉光。(烫面和发面的比例1:2)
锅内放油用大火炸熟。
买了豆腐觉得怎么做都不好吃突然想起以前在街上吃的煎豆腐,就想自己试一试虽然做不出人家那个味儿,但咱这个味儿也是记忆犹新流连忘返?不对不对反正昰属于吃了还想吃系列的,哈哈皮一下很开心
先把豆腐切成大小均匀的块块,平底锅(不粘锅)或电饼铛倒油油熱后放入切好的豆腐,煎制稍微发黄便可撒孜然粉辣椒粉,还有盐就这样来回翻面煎制,来回翻面撒保证它的两面都能裹上各种粉,豆腐差不多发硬即可出锅
好啦我最擅长的装盘,撒芝麻香菜碎,葱花碎我觉得这是豆腐最好的归宿了,哈哈
我这豆腐是北方的豆腐不是豆腐脑那种豆腐
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