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将面粉加酵母及适量的水揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵。
将面团揉搓排气取一部分揉成长条后切成等份剂子
将小剂子搓成长条,是火腿肠的三倍长度为宜
捏好底部缠绕住火腿肠
两端都要捏合好,防止蒸的时候松散了
底部垫上玉米衣放蒸笼里再次醒发。天冷我这次醒了差不多50分钟
醒好后,大火燒开待上汽后转中火蒸12分钟即可。停火后要虚蒸5分钟再开盖
天冷得很发酵得采取保暖措施了,如果家里有烤箱可以设置 加热温度60℃左祐时间1小时,可以发的很好
肠卷蒸好后,一定要虚蒸5分钟后再开盖不然这么冷的天,绝对会回缩塌陷的
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烤素鸡的做法 1.将素鸡切成1厘米的厚片(可做各种可爱造型)与调料(红椒粒30克黄椒粒30克,青椒粒30克洋葱粒20克)混合在一起拌匀,均匀地涂抹在素鸡上撒上辅料(蚝油30克,奶油20克糖、盐少许) 2.烤箱温度调至220度,烤3分钟即可
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