韭菜面片如何做可以放什么菜

点击联系发帖人 时间：2018-10-01 12:25

韭菜面片

当上月底首次看到3月《学做家常菜》整月的课程时头顿时“翁”一下变大了，全是来自河南的“陌生名菜”啊！感觉除了“炸八块”稍有把握完成外其它的三周作业，对于我来说挑战都太大了。第一周“开封灌汤包”费了九牛二虎之力，总算勉强搞定人生中的一件大事“学做灌汤包”第二周“炸八块”，目前还没有时间参与；这第三周“韭菜面片如何做”虽然技术含量不算高，但生活了几十年可从没有这样吃过韭菜啊？也認真看了好多豆亲上传的菜谱和话题也偷偷地问了已做过的豆亲，味道如何不会有韭菜特有“冲味”啊？得到的回答是：“很香很好吃不信可以试一试”。
今天是周末也终于下定决心来实践一直让我忐忑的“韭菜面片如何做”了，由于疏忽家中的面粉量不多只有240克左右了，当和完面后才发现，擀面团时还需要较多的干面粉所以，擀面片时干面粉不够了，面片也无法擀簿了哎~~~
一方水土养育┅方人：“韭菜面片如何做”确实很香很好吃，但是我的忐忑最终还是应验了中午吃了“韭菜面片如何做”，直到晚饭后写菜谱时心胃还在“辛辣”难受呢，吃了水果和零食效果也不是很明显~~~

2.将韭菜叶与根茎分开

3.韭菜叶切碎，根茎一切两段

4.小盆中加入：面粉、韭菜碎、鸡蛋和少许食盐

6.然后用手和面此时面团较硬，饧面片刻

7.韭菜根茎：加入少许食盐、香油和五香粉拌均待用

8.刚刚还较硬的面团，随着韭菜遇盐易出水的特点已经变得湿润很多，继续饧面片刻

9.将饧好的面团放在案板上，撒上适量干粉

10.用擀面杖擀开擀成大簿片　

12.锅中沝开后，丢入韭菜面片如何做

13.再次滚开后倒入腌好的韭菜根茎搅匀

14.撒入少许胡萝卜片，关火

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学做家常菜第三课是芷萍老师的韭菜面片如何做颜色漂亮，味道很清新哦O(∩_∩)O~

1.将韭菜叶和根茎分开

2.韭菜茎的部位切长段韭菜叶用刀切碎

3.取和面盆，放入一个鸡蛋面粉和韭菜，再放入少许食盐

4.用筷子搅拌均匀，这样方便和面也可以直接用手和

5.然后和成稍微有硬度的面团

6.韭菜的根茎部，放入碗中加入食盐、芝麻油、五香粉和味精一起拌匀腌制起来

7.饧好的面团，揉匀放在面板上

8.慢慢擀开根据自己喜欢的厚度，擀成大面皮

10.将腌制好嘚韭菜根茎段放入锅中搅匀即可关火食用

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