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总原则:以清淡为主避免進食肥腻、刺激性、高胆固醇及腌制的食物。煮食方法应以蒸、滚、氽、 为主避免煎炸。少肉多菜肉类以瘦肉为主,去膏去皮少盐、少糖、少油。 适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类
应忌——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类。
总原則:以清淡为主避免进食肥腻、刺激性、高胆固醇及腌制的食物。煮食方法应以蒸、滚、氽、 为主避免煎炸。少肉多菜肉类以瘦肉為主,去膏去皮少盐、少糖、少油。 适宜——米饭、粥、面食类、芋类、软豆类
应忌——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味濃的饼干类。 适宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、猪瘦肉、鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黄豆粉、豆腐丝等) 应忌——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、无鳞鱼等)、肉类加工品(香肠等)。
脂肪类 适宜——植物油、少量奶油、沙拉酱 应忌——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。 适宜——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等)水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等),海藻类、菌类
应忌——纤维硬的蔬菜(竹笋、玉米),刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如荠菜、葱、香菜类) 适宜——淡红茶、酵母乳饮料。 应忌——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒类饮料、咖啡、浓紅茶、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鱼籽、糖酱油煮的菜、酱菜类)
特别推荐的食物: 山楂汁: 强壮心脏,降血压降血脂、降胆固醇、活血化瘀,健胃开胃(可於健康食品店购买或在药房购买新鲜山楂回家煮水饮时可加蜜糖) 苹果醋加蜜糖: 调节血压、通血管和降胆固醇;治疗关节炎(一茶匙醋和一茶匙蜜糖加入半杯温水调匀饮用,饭後饮用较佳)
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