内容很不错，开门大吉是一档全新的节目，奥马冰箱打响了2018的第一炮。

一直以来，美食类综艺节目的表现都是不温不火，虽不乏制作精良的《十二道锋味》，但始终因为受众群体局限，没有引发太大关注。不过，近期在腾讯视频播出的《拜托了冰箱》和在乐视播出的《你看起来很好吃》两档节目，则聚拢起了极高的网络人气。两档节目成了美食节目与脱口秀的混搭，冰箱里的食材则成了撬动明星嘉宾心理防线、呈现明星真实生活的线索。

《拜托了冰箱》由腾讯引进韩国JTBC的版权和模式打造，节目模式并不复杂，何炅与王嘉尔组成“何尔萌”主持团，邀请明星嘉宾把自家冰箱搬到录制现场，让6位厨师（韩版是8位）从冰箱中选择食材，用15分钟做出一道料理。《你看起来很好吃》则由“好吃家族”队长陶晶莹带领型男厨师们，飞往全球各地，来到明星家中，打开冰箱聊八卦、做菜品菜。

两档节目，为何不约而同选择冰箱作为切入点？何炅坦言，冰箱是一个相对隐私的地方，“明星的冰箱中，当然有他们不想示人的部分，比如过期食品、酒，甚至是私人物件。但在冰箱打开前的那一刻，观众绝对想不到会有什么，这是最刺激的。”

在中国社会科学院世界传媒研究中心副研究员冷凇看来，真人秀节目最核心的目的是满足观众的窥私欲，这也符合现在真人秀的创新发展趋势。他也表示，冰箱是一种“装饰创新”，就像《中国好声音》的椅子，《开门大吉》的门，它能让一档棚内节目产生模式感，带来记忆点；另一方面，冰箱的设计相当于真人秀中的“限定条件+游戏任务”，厨师只能选择明星冰箱里的食材，帮助厨师发挥“美食达人”的专业能力和创造力，这也是节目“来源生活、高于生活”的可贵之处。

《拜托了冰箱》总制片人邱越透露，节目第一次录制时，韩方的导演、监制、灯光等来到中国进行过一次技术性指导，随后就彻底撒手，“唯一反复叮嘱中国制作方的只有一点——冰箱可以复制，但食材绝不能篡改。”

《拜托了冰箱》第一期，郑恺家豪华双开门冰箱里的“过期展览”就让所有人大跌眼镜。其实节目组刚与郑恺接洽时，郑恺提出过是否要把冰箱塞满，节目组反复与其协商，强调节目并不是以挖掘隐私为目的，而是最想表现明星近期生活状态，这才打消了他的顾虑。此外，陈晓的冰箱里装满了乌鸡、山药等食材，展示出他是个养生达人。昆凌的冰箱中还有母乳，也表现出她是一位顾家的好妈妈。

《拜托了冰箱》中与何炅搭档主持的王嘉尔普通话说得并不好，但他的出现反而将明星衬托得更真实。在第八期节目中，在饮食上比较讲究的王嘉尔看到明星大张伟冰箱中吃剩的汉堡、烤串等“垃圾食品”，对其进行规劝，反而激起大张伟“不吃垃圾食品生活就没乐趣”的反驳，令较真的王嘉尔很生气。这段节目也引发网友热议，很多人表示很喜欢大张伟的真实。邱越坦言：“这段小插曲是我们之前没想到的，大张伟的饮食习惯虽然不好，但让很多观众有了代入感。”

在《拜托了冰箱》和《你看起来很好吃》中，厨师都是节目的一大亮点。随着《你看起来很好吃》的播出，6位厨师的魅力也开始初步显现：安贤珉是韩国憨厚大叔、黄研像翻版陈汉典、田树“引经据典”引90后吐槽、刘恺乐以表情丰富和“毒舌”著称、姚伟涛是颜值担当，唯一的女厨师胡莎莎在一众男厨师中展现出女性柔情的一面。

观众们看到《拜托了冰箱》里6位厨师安之若素的样子，却未必知道他们是从千人竞争中脱颖而出的。所有的厨师候选人，都要经过一轮口头面试和数轮实战演练。第一轮口试，看的是“个性是否鲜明，诚意是否充足”。到了实战演练环节，节目组让应试者随机打开冰箱，在10分钟之内完成一道料理，比节目现场的15分钟更为严苛。邱越说：“这也解释了为什么明明时间那么紧迫，厨师们依然表现得如此从容。”

在《你看起来很好吃》制片人李黎眼中，中国人对厨师的评价是有片面性的，“出现在我们节目中的厨师颜值高、学历高、镜头感好，我希望大家看了我们的节目，能扭转对厨师的刻板印象。”

喜欢《拜托了冰箱》《你看起来很好吃》等节目的观众基本都是年轻人，他们的群体性特征是更关注“生活质感”的提升。不少观众通过弹幕和评论等方式表示，有时间一定要体验一把下厨房的乐趣。在李黎看来，把观众的视野拉回厨房和生活，传递某种快乐或温暖情愫，也是节目的另一重价值。（徐颢哲）