名字里带露的美食，比如西米露是什么之类的

点击联系发帖人 时间：2018-08-29 01:23

西米露是什么

夏天的冰饮或许少不了西米露吧~大厨觉得它跟椰奶、芒果最相配。但是和它相配的绝对不止这两样。

西米露是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物。

西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。还可使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和小孩们的喜爱。

①烧开一锅水，西米水冲一下倒入沸水里煮，边煮边搅，大火煮10分钟后关火。

②盖盖子焖5到10分钟后倒漏勺里用冷水冲，然后就可以加到任何东西里吃了。

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“40好几度的天儿，哪也别去了，在家享受甜品带来的快乐吧。”

西米用水浸泡半个小时，反复抽冲洗

开火，烧水，水沸腾都后倒入西米，煮10分钟。不停搅拌，以免糊底

煮到西米中间有个小白点的状态，关火，盖上盖子闷15分钟，在用继续煮到白点消失

用冷水冲洗一下，西米会比较Q

芒果取果肉分成两份，待用

料理机搅拌杯加入椰浆适量，如果觉得椰浆浓稠可以放适量请水、糖粉两勺，芒果肉一份

容器里放入西米，搅拌好的奶昔和剩下的芒果肉

煮西米是需要耐心的哦。

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1）做西米露，芋头要煮至粉绵软烂，汤汁略为浓稠，喝起来口感才顺滑。

2）芋头煮至软烂后，火要调小，并注意搅拌以免糊底。

3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。

4）西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌，以免糊底。

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