“丝瓜非常清甜加入瘦肉做一個滚汤,非常适合上班族”
瘦肉剁肉沫,加入红薯粉、盐、鸡精混合均匀
热锅倒入油放大蒜翻炒
把肉沫一团团加入汤里滚
继续滚到肉熟,关火盖盖子焖一会,丝瓜会自然软透的就可以喝了
盐我是全部放在肉里的,没有另外的调味自己把握咸淡,或者不够咸最后起鍋前再加一点调整
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早上打开冰箱发现里面躺着一條丝瓜, em……做点什么好呢?
我放了两根辣椒因为我这顿饭做了两个菜,一个是没有辣椒的汤菜一个就昰这个!所以作为一个湖南妹子,如果没有辣椒的话我真的是吃不下饭的!
热锅放油,将肉沫放在锅里炒香放点盐,让肉入味!
放丝瓜和蒜泥一定要先炒一下,不要急于放水蒜要炒出香味!如果直接放在汤里,就没有了蒜香这一灵魂说法了…
加一点水然后放盐,放耗油(耗油是灵魂一定要放)。生抽也可以放一点
大伙煮个两分钟,待快出锅时放入少量鸡精,再加入适量水淀粉收汁,出锅
撒上葱花就好了,非常简单的一道菜
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絲瓜切丝煮肉剁碎鸡蛋打散备用
热锅冷油下肉末炒到肉变色加入丝瓜散入盐放水烧开后加入打散的鸡蛋。煮开后鸡蛋浮起来尝尝咸淡撒入葱花出锅。美味的丝瓜肉末汤末蛋花汤就成功了(不用加鸡精或味精汤就很甜了)记得交作业喔!
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