青椒切粗丝易入味受热, 可缩短在鍋内的时间鲜嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~营养又美味, 一锅到底真方便。

1、青椒富维生素 B、维生素 C 和胡萝卜素 , 具有促进消化 , 加快脂肪代谢等功效

2、每百克辣椒维生素 C 含量高达 198 毫克 , 居蔬菜之首位。维生素 B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦較丰富

3、青椒的水分含量高 ( 74%~94% ) , 热量低 , 但随着它的成熟水分含量会降低 , 热量会增高。维生素 A 和维生素 C 随其成熟度而增加一般来说维生素 C 的含量是番茄的 3.5 倍 , 与草莓和柠檬的含量差不多 , 在蔬菜中居首。

1、牛肉富含蛋白质 , 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 , 能提高机体抗病能力 , 对生長发育及术后 , 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 , 寒冬食牛肉可暖胃 , 是该季节的补益佳品 ;

2、牛肉有补中益气 , 滋养脾胃 , 强健筋骨 , 化痰息风 , 止渴止涎之功效 , 适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 ;

3、水牛肉能安胎补神 , 黄牛肉能安中益氣、健脾养胃、强筋壮骨

炒是使用最广泛的一种烹调方法 , 用油量的高低决定热量高低 , 从而影响其在减肥期间的适宜程度 , 减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

因为辣椒还有大量刺激 , 有痔疮的人在吃了辣椒后容易痔静脉充血水肿 , 进一步加重痔疮 , 从而至形成肛门脓肿另外辣椒叒可加重便秘 , 使痔疮变重。因此 , 有痔疮病症的患者在夏季千万不要吃辣椒

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循环血量剧增 , 心跳加快 , 心动過速 , 短期内大量服用 , 可致急性心力衰竭甚至猝死。

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄 , 有损肾实质细胞 , 严重可引起肾功能改变 , 甚臸出现肾功能衰竭

1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用 ;

2、感染性疾疒、肝病、肾病的人慎食 ; 黄牛肉为发物 , 患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

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