牛肉干乳酪芝士面包包的做法步骤图，怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-08-15 09:17

乳酪芝士面包

芝士馅：把卡士达酱和奶酪先用刮刀拌匀到没有颗粒加入蜂蜜拌匀即可

奎萨乳酪也可以用kiri

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将高粉、酵母粉、砂糖、盐放入嫆器内搅拌均匀后，加入水及橄榄油混合后用面包机揉成面团

面团从面包机里取出来，放在带盖子的容器里室温发酵半个小时后，洅将面团放入冰箱冷藏发酵八个小时以上

将发酵好的面团取出，室温回温半小时后排气

将面团分别滚圆，再用擀面杖擀成圆形包入適量的芝士，将收口紧密捏合整形成圆球状

面团收口朝下，放在烤盘上进行二次发酵约45分钟，面团膨大至两倍

在二发好的面团表面上剪出十字切口刷上鸡蛋液

放入预热好的烤箱，190度烤20分钟

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高筋面粉（波兰种） 100克

水（波兰种） 100克

酵母（波兰种 0.5克

杂果干乳酪软欧包的做法

声明：自己做的波兰种忘记拍照，此图借用帅帅小厨-1的步骤一將波兰种充分混合，室温发酵到起泡后放冷藏室冷藏24-48小时，原方是12-24小时我是太忙，拖了一天才做效果也不错?杂果干乳酪软欧包的做法步骤1

将波兰种和除黄油以外主面团材料投入厨师机混合揉匀后加入软化的黄油，2档揉至出膜发酵至2倍大小。揉面和发酵温度都是室温25摄氏度左右杂果干乳酪软欧包的做法步骤2

将发酵好的面团混入任意杂果干（我用葡萄干、杏脯、香蕉干），分成三份盖保鲜膜醒20汾钟左右。杂果干乳酪软欧包的做法步骤3

等待醒面的时候将馅料中的材料全部装入保鲜袋或裱花袋中，隔袋揉匀备用。

杂果干乳酪软歐包的做法步骤4

将醒好的面团擀开包入馅料可以整成自己喜欢的形状，不露馅就行其实漏了也没关系?杂果干乳酪软欧包的做法步骤5

再次发酵至原来的2倍大小，25度的室温我发了大概55分钟先预热烤箱170摄氏度，上下火（我的是西门子嵌入式烤箱）将发酵好的面团撒粉、割花，送入烤箱杂果干乳酪软欧包的做法步骤6

165度烤22分钟，出炉晾凉。杂果干乳酪软欧包的做法步骤7

好吃?杂果干乳酪软欧包的做法步骤8

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