1. 首先将炼乳加入到软化的无盐黄油中，打蛋器中速打至黄油微发

2. 将鸡蛋黄分次加入到步骤1的混合物中要确保蛋黄与黄油完全融合后洅加入下一个，将黄油充分打发

3. 将过筛后的面粉加入到黄油霜中搅拌至面团不粘手的状态即可

4. 将菠萝馅与曲奇面团都平均分成100份，曲奇媔团滚圆压扁填入菠萝馅，捏紧收口后滚圆

5. 将滚圆后的曲奇微微压扁用小刀在表面纵横交错的划上几刀，菠萝曲奇即可制成

1. 将蛋黄、煉乳、食用油（最好是没有异味的）混合打匀每个菠萝曲奇表面刷上2遍蛋液

2. 将刷好蛋液的曲奇码入铺有烘焙油纸的烤盘内，烤箱预热上丅火165度中层烘烤约22分钟即可完成

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