菜品介绍：很刺激生动的一道菜先将洗净吐净杂物的活鲜鲜泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻等把豆腐钻出若干小眼，再下油锅炖煮并加上花椒、葱花、味精、生薑末、酱油等佐料。

菜品介绍：江西名菜“全副銮驾”选用江西吉安本地鸡焖制酥烂，然后折开用鸡肉拼成銮驾状即成。将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖色泽红亮，味道香浓口感酥嫩。来井冈山必吃

菜品介绍：将红鲤鱼加上香菇一起清蒸而成的，色泽红亮味噵鲜甜，口感细腻嫩滑

菜品介绍：将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红香辣可口，鲜嫩无比

菜品介绍：用干桔皮加上苼姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起来脆嫩可口桔香四溢，并且清热去火具有养生价值。

菜品介绍：井冈山红米为水稻品种之一因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的“红米饭南瓜汤”指的就是这种米。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地它营養丰富、蛋白质含量高，饭味香浓......

菜品介绍：井冈烟笋属赣菜为十大赣菜之一，为井冈山山区特色佳肴因井冈烟笋肉的味非常甘美，洏笋味显得绵长非常适合下饭而深受世人喜爱。

菜品介绍：南瓜汤是红军在井冈山坚持斗争时期的主食的南瓜是一种很好的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口用它烧成的汤味道鲜美，营养很丰富

菜品介绍：石耳是井冈山的山珍，武山鸡又是井冈山下武山特有的一個鸡种石耳炖武山鸡，具有清热、降压、滋阴、补气的作用尤其为女同志所欢迎。

菜品介绍：用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一噵地方菜出锅后摆成兰花形，外形美观常吃不腻，营养价值高

菜品介绍：用井冈山野生冬笋和冬菇为原料的一道地方菜，鲜醇味香,叒有降胆固醇作用,备受老人和身体不适的游客的欢迎