豆豉小白鱼豆豉做法条的做法步骤图，豆豉小白鱼豆豉做法条怎么做

点击联系发帖人 时间：2018-08-11 22:21

小白鱼豆豉做法

金鲳鱼含有多种营养每100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克碳水化合物0.2克，钙19毫克磷240毫克，铁0.3毫克

在这么多的营养素下，金鲳鱼的营养价值也就体现出来了金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对...

金鲳鱼含有多种营养每100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克碳水化合物0.2克，钙19毫克磷240毫克，铁0.3毫克

在这么多的营养素下，金鲳鱼的营养价值也就体现出来了金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效

最近非常喜欢研究鱼类的做法，金鲳鱼做法是简单易学的都可以尝试一下。

豆豉醬香金鲳鱼的做法步骤

1. 金鲳鱼处理干净尤其腮部，肚子两面都切花刀

2. 拿盐抹在金鲳鱼身上各个部位，腮部肚子里面都要抹均匀，放仩2片姜2段葱，蒜山楂，料酒腌制一个小时

3. 腌制后，热锅凉油双面煎鱼放上蒜，姜片葱，山楂小绿椒一起煎制。先大火再小火不要糊了。这时候鱼香味就出来了

4. 把双面金黄的鱼盛出备用，重新起锅放入少许油豆豉，葱蒜纯净水，熬制3分钟最后加入少许鹽。注意水尽量放够，差不多是半扇鱼没过就好

5. 重新把鱼放入，铺上新蒜蚝油，口蘑片开始炖。炖大概10分钟炖的过程要小火慢燉，在5分钟的时候翻一下面

6. 出锅啦，浓郁的豆豉酱香金鲳鱼肉质紧实细嫩，健康吃起来！可以再点缀一些香菜或者小番茄

炖的过程Φ如果没把握尽量多观察不要糊锅，不要放太多水小火慢炖。

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3. 将鱼切成两断下油锅炸

4. 炸到外焦里嫩，出锅备用

5. 将葱姜蒜豆豉用小火翻炒出香味，加入300毫升水烧开

6. 把炸好的鱼放入翻炒均匀，加锅盖焖至汤汁收干

7. 出锅前加入盐鸡精，生抽

8. 装盘，撒上葱花即可

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