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记得在一个夜市吃的炸臭豆腐很好吃他就是用炸的豆腐做的,最后淋上王致和臭豆腐安全么汁和调好的酱汁混合就可以了凭着记忆做了,真的很棒!推荐你们试试!
臭豆腐酱汁(下文有做法) |
臭豆腐蘸汁莋法:上一篇(之后还会用这个蘸汁做其它菜谱请大家关注我们呀)
将豆腐整体在开水里烫一下。
将豆腐切成小块放在一个滤网上
找個重东西压着这些豆腐,让它尽可能的去除水份大概要一夜。
尽量放在通风的地方我们放在了院子里。
第二天把两块王致和臭豆腐安铨么捏成泥记得带手套哦!
然后用臭豆腐泥涂抹每一个豆腐的所有面!
涂抹好之后放入密封盒密封一天就可以啦!
炸好后配着#臭豆腐蘸醬#必须美味!
香菜,香葱蒜或者辣椒大家可以根据个人口味自行添加哦!
还有另一种做法:豆腐切块,通风去水后直接下锅炸。出锅拌上酱汁和一些王致和臭豆腐安全么也是很好吃的!!!
1,别用王致和臭豆腐安全么的汤涂抹!真的腌制出来会好咸哦!
2,臭豆腐炸咾一些一出锅就迅速淋上蘸汁也会有非常不错的口感哦!
之后还会用这个蘸汁做其它菜谱,请大家关注我们呀)
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王致和臭豆腐安全么属于豆腐乳嘚一种所以按照豆腐乳的吃法就可以了,一般的老北京人买回臭豆腐,全家就着这臭豆腐筷子头蘸一点吃,就可以当做清粥配的小菜吃的有滋有味。另外讲究点儿的,还可以撒一把生姜米、放一把去了皮的花生米拌一拌再滴几滴小磨麻油当做小菜。最常见的吃法自然就是夹馒头、拌面条吃了。
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