洋葱在古代被称为万灵丹，还有蔬菜界的皇后。

做法：洋葱去外皮，切片放入大碗进电锅蒸，外锅加2杯水，切记碗内不要加水，蒸煮约30分钟后只喝洋葱汤即可。

洋葱蒸过的汤汁只有一点点，没有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受，最重要是，我才喝过一次，咳嗽已好了八成，因感冒还在咳嗽的朋友们不妨试试看，也请与您的亲朋好友分享。

PS。这帖良方只适合感冒的咳嗽哦！如果是肺结核丶百日咳还是看医生吧！

医学药理常识分析应是因洋葱富含硫代亚硫酸盐（thiosulfinate）及檞黄素（quercetin）的效果。久咳不愈的朋友不妨试试，材料取得简单又不费功夫，而且肯定没有副作用。

洋葱在古代被称为万灵丹，还有“蔬菜界的皇后”的封号，从糖尿病丶女性不孕到呼吸道丶肠胃道疾病，都可用洋葱治疗。甚至古希腊奥林匹克运动会的选手在上场前会喝洋葱汁丶将洋葱汁涂抹身上。

硫代亚硫酸盐被证实可降低糖尿病症状，并保护心血管疾病。檞黄素具有抗氧化丶抗过敏丶抗发炎丶保护胃溃疡及结肠癌丶食道癌，甚至乳癌。欧洲生化联盟（Federation of European Biochemical Societies）的报告更指出，人体从洋葱中吸收檞黄素的速度，比从苹果或茶中要快三倍以上。

(1)不含胆固醇丶脂肪丶及钠的成分，适合心血管疾病与高血压患者食用。经实验证明，高脂血症患者经常吃洋葱，体内的胆固醇丶三酸甘油酯和血脂蛋白均会下降。

(2)含有丰富的纤维，除能降血脂外，还可促进肠胃蠕动，有助于调节肠道菌丛生态，增强免疫力。

(4)含有多种的类黄酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid类黄酮之一)能有效清除自由基，直接减少氧化压力或间接活化酵素系统。

(5)含有前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活溶血纤维蛋白的活性，降低周边血管和心脏冠状动脉的阻力，具有降低血压和预防血栓形成。

(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。

(7)含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力，感冒时不妨一试。

(8)含微量元素硒是一种抗氧化剂，能增强细胞的活力和代谢能力，颇具防癌抗衰老的功效。

(9)具有抑制恶性细胞的生长，可对抗胃癌丶直肠癌及皮肤癌等。

随着社会发展与科技进步，对洋葱的评价也有许多变化，认为它是一种具有特色且营养丰富的蔬菜：

a丶不含胆固醇丶脂肪丶及钠的成分，适合心血管疾病与高血压患者食用。经实验证明，高脂血症患者经常吃洋葱，体内的胆固醇丶三酸甘油酯和血脂蛋白均会下降。

b丶含有丰富的纤维，除能降血脂外，还可促进肠胃蠕动，有助于调节肠道菌丛生态，增强免疫力。

d丶含有多种的类黄酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid类黄酮之一)能有效清除自由基，直接减少氧化压力或间接活化酵素系统。

e丶含有前列腺素A是较强的血管扩张剂，能激活溶血纤维蛋白的活性，降低周边血管和心脏冠状动脉的阻力，具有降低血压和预防血栓形成。

f丶含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。

g丶含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力，感冒时不妨一试。

h丶含微量元素硒是一种抗氧化剂，能增强细胞的活力和代谢能力，颇具防癌抗衰老的功效。

i丶具有抑制恶性细胞的生长，可对抗胃癌丶直肠癌及皮肤癌等。