广西东兴特色美食攻略有什么特色美食

点击联系发帖人 时间：2018-08-07 00:09

广西东兴特色美食攻略

说起东兴，除了浪漫昏黄的万尾金滩，惊险刺激的屏峰雨林，还有不得不提起的东兴美食。由于和越南接壤，无论是海边的各色海鲜，还是街头巷尾的各种小吃，东兴的饮食处处都能感受到异国风情。

需要勇气才能吃下的“屈头蛋”

初见屈头蛋，许多人都会吓一跳，“这哪里是蛋，分明是已经成型的小鸭子！”不错，这道颇具盛名的美食，正是用孵了18天将要破壳而出的鸭胎制成。没有尝试过的人往往都觉得这道小吃吃起来太过残忍、恶心，但是小编告诉你，这道看似“可怕”的美食可是养颜的圣品，同时还具有治疗偏头痛等清补保健功效。

在东兴的街头，往往可以看到挑着担子卖屈头蛋的小贩。老板会当着你的面将蛋煮熟，去壳，淋上新鲜的柠檬汁用来去腥，再撒上炸葱头,子姜丝,薄荷，紫苏，生盐,香菜等配料。这道美食的精华在于敲开蛋壳，要先品尝蛋里的汁液，只要克服心理的恐惧尝试第一口，你会发现汁液鲜美异常，酸辣鲜香，轻轻咬一口蛋，吃起来脆脆的，嘴巴里充满了蛋黄的醇香。当然很多吃客在第一次吃的时候会被屈头蛋里未成型的小鸭子吓到，甚至吃到鸭子的毛毛、头和眼睛，但是只要吃习惯了保证你会上瘾！

小身材大味道的越南风味螺

螺肉是越南以及东兴这一带海边人民的常见美食。说起越南风味螺，并不是因为这些螺来自越南，而是人们在煮螺肉的时候采用了越南传统的烹调方法。

煮越南风味螺的汤料是特制的，店主一般会在汤里面加入香茅、椰子片等香料，据说这样做是因为煮出来的螺肉可以更加香甜鲜嫩。这种螺比一般的田螺还要小一些，只有小拇指尖儿那么大，吃的时候要用沾了姜的扣针（据说这样可以消毒）或者牙签来挑着吃。吃螺肉蘸的调料也是有讲究的，基本上每家店的调料都不同，这也是不同的店家用来吸引顾客的秘方。

但是大多数调料里通常会有生抽、芥末、醋等，吃的时候再往里面滴几滴青柠檬挤出的汁，吃起来螺肉香滑鲜美，又有嚼劲儿，配上酸甜的蘸料，这独特的越南风味令人回味无穷。而这样整整一大盘的美味，在东兴也就15元—30元之间，绝对的物美价廉。

鸡汤与米粉的邂逅让你唇齿留香

“北方的面，南方的粉”。南方的米粉又因地域的不同而各具风味。单从广西来说，便有桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉、博白牛巴粉等，不但米粉的形态各异，它们的味道也各有特色。

和越南接壤的东兴，那里的米粉也显现出自己独有的特色—“鸡汤和米粉”的邂逅。其中，在东兴旧菜市卖的鸡粉与别处的大不相同，更具有越南风味，用料也比较讲究，所用的粉是每天早上由别人从芒街送过来的新鲜黎粉，有汤粉和干捞粉两种选择，汤粉的配料有：本地鸡肉、绿豆芽、叉烧、越南火腿、越南笋干、越南香菜、炸葱头，然后浇上鲜美的鸡汤。

另外干捞粉的配料与汤粉的基本相同，加上碎花生和精制的酱汁拌在一起，自己根据个人爱好自由选择辅料有：越南小桔子、薄荷、紫苏、壅菜丝、生菜丝、越南辣椒酱、越南曹白鱼露、生抽、越南五香盐、与辣椒、酸醋泡在一起的蒜头薄片等，味道令人赞不绝口，每天来吃的人络绎不绝。毫不夸张地说，“此粉只应天上有，人间难得几回尝”。

除了这充满异国风味小吃外，东兴还有自己的本土特色美食：甘甜可口的“红姑娘”红薯，薄脆喷香的风吹饼，吃一口终身难忘的“海鲜粥”……酷爱美食的你不妨踏上行程，去东兴一饱口福吧！

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广西、越南之旅（3）东兴、特色小吃、芒街、1号公路碑、

3月21日我们乘车从明仕田园出发到广西东兴，要经过中国东兴口岸，出关，办好出境护照，然后出边境。

经过友谊桥，对面就是越南芒街口岸。

三鲜粥：俗称“天下第一粥”，味道鲜美，营养丰富。其实“三鲜粥”并不只有三种海鲜，它由车螺、沙虫、螃蟹、腊鱼、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等海鲜煮成。热锅下油，把海鲜及姜酒等佐料一起炒至将熟，再放粥和适量的水煮熟。在起锅前再放少量的蚝油和鱼露，味道更鲜，上锅后放葱花即可。

卷筒粉：东兴的卷筒粉的做法很特别，锅上烧开水，在水中放一个用白布绷紧的一尺来高的圆木罩，白布临边开个寸余直径的透气孔。用勺舀上磨好的米浆，往布上摊平，盖上盖子，几秒钟后掀开盖子，用薄薄的宽如尺的竹片轻轻剔起，放一些炒熟的肉末、木耳、洋葱做的馅，或椰菜做的馅卷成筒状就是名副其实的卷筒粉。吃时配以特制的卤汁，味道好极了。

风吹饼：东兴旅游你会看到这样一种特别的竹筐，上部是张开的喇叭形，腰间却很细，下部主体是直筒状。筐里装的是圆圆薄薄的像草帽般大的大饼，那就是京族“冰喇”。人们叫它“风吹饼”，因为它太薄，薄得风都可以吹走的缘故。是京岛最有名的风味小吃。它是用糯米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干后即成。吃的时候放在火上烤，它逐渐膨酥，香味四溢。

京族粉丝：俗称“呃粉”（谐音），是东兴“三宝”之一，在京岛中享有盛名，成为众多游客喜爱的特色风味。其做法是：把梗米磨成浆，烫熟，冷却后切成粉丝条状晒干即成。下锅前先用清水浸泡10分钟，再放油锅炒，加葱花、调料便可上锅食用。京族粉丝清爽、可口、米香浓郁而不腻。

煎堆，又名混堆。一种用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是东兴江平镇人常做的一

种传统美食。做法：糯米磨成粉，并用温水将绿豆磨碎煮熟后，与糖和成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用糯米团包成杯

口大小的圆饼，放进油锅，不断翻动，色呈黄即取出。

屈头蛋：将已孵18天的海蛋煮熟，去皮，淋上新鲜柠檬果汁，撒上炸葱头、子姜丝、生盐、香菜。吃起来又香、又辣、又酸、又脆，别有风味，是东兴当地人最喜食的一种小吃。

东兴，广西壮族自治区下辖县级市，位于中国西南边陲、广西南部，东南濒临北部湾，西南与越南接壤。1996年，东兴成为县级市。2012年，全市辖3个镇31个行政村10个社区，有陆地边境线39公里，海岸线50公里，区域面积590平方公里；户籍人口14.8万，暂住及流动人口15万。

东兴有世界三大红树林示范保护区之一的北仑河口红树林保护区，有京岛风景名胜区、屏峰雨林公园等国家4A级景区，有大清国一号界碑、中越人民友谊公园、民国“南天王”陈济棠故居等历史文化景观。2008年第二届中国旅游论坛上，东兴市被授予“中国最佳生态旅游城市”荣誉称号。2012年被《老年日报》等涉老网站评为中国十大养老胜地。2010年10月16日，东兴市被中国老年学学会授予“中国长寿之乡”称号。

这是我们乘车路过的服务区便利店

这是我们乘车路过的服务区的大榕树

这是广西东兴高速出口处

这是广西东兴市的市容市貌

这是广西东兴市的市容市貌，许多越南商贩到这里做生意

这是广西东兴市的市容市貌，许多旅游客人在此等候签证

这是广西东兴市的出入境处，许多旅游客人在此出境

这是广西东兴市的中国国境界碑

这是广西东兴市的中国国境友谊桥，对面就是越南芒街

这是广西东兴市的中国国境东兴口岸大门

我们经过友谊桥来到越南芒街口岸，等候入关，我们换了3000越南盾，等了1个多小时进关。进入越南芒街市。

芒街是越南北方靠近中国的一个小城，属越南广宁省，位于越南东北部，东临北部湾，西接谅山、河北、海兴、海防等省市，北与我国广西东兴市接壤，面积520平方公里，人口10.8万,共有17个行政单位 (7个坊,10个乡)。主要民族为京族。芒街所在的越南广宁省经济比较发达，是越南新兴的经济特区，拥有越南北方最大的边贸市场。农业以种植为主，工业以矿业为主。这里是越南主要的煤炭生产基地，盛产优质无烟煤。

在越南芒街摩托车非常多，房屋比较苗条（导游说越南三苗条：国土苗条、房屋苗条、女人苗条）
越南位于中南半岛东部，北与中国接壤，西与老挝、柬埔寨交界，东面和南面临南海，海岸线长３２６０多公里。越南地形狭长，南北长１６００公里，东西最窄处为５０公里。越南地势西高东低，境内四分之三为山地和高原。北部和西北部为高山和高原。中部长山山脉纵贯南北。主要河流有北部的红河，南部的湄公河。红河和湄公河三角洲地区为平原。１９８９年全国森林覆盖面积９．８万平方公里。越南全国地处北回归线以南，高温多雨，属热带季风气候。年平均气温２４℃左右。年平均降雨量为１５００—２０００毫米。北方分春、夏、秋、冬四季。南方雨旱两季分明，大部分地区５—１０月为雨季，１１月至次年４月为旱季。河内时间：ＧＭＴ＋７小时（比北京时间晚１个小时）。
在两国边境地区，大部分是崇山峻岭或低缓的丘陵。两国边境地区，有两个最重要的天然通道口：一个通道从中国广西友谊关通往越南谅山。友谊关外越南1号公路零公里里程碑因为处在两国国界线上而受到来往行人的重视，游人常常在此摄影留念。另一个通道从中国云南河口通往越南老街。
芒街原是广宁省辖下的一个镇，属海宁县，越南政府曾将芒街划为特别经济区，亨受特殊政策。1998年10月设市，但仍归广宁省管辖。从我国广西的东兴口岸出境，跨过北仑河大桥就到芒街，就进入越南的广宁省。
摩托车是芒街的主要交通工具，车夫排成军阵似的在等待乘客光顾。
芒街与我国的东兴隔河相望，地理位置独特，是进入越南的门槛，因此也是中国游客必游之地。进入芒街不远处就是芒街的集贸市场，这是一个六角形建筑，主要经营越南出产的各种糖果、食品、日用品、工艺品以及中国进口的各种商品。东南亚风情村位于雄王路中段，目前是芒街最大的旅游景点。村内环境优雅，服务一流，特别是演出的越、缅、印、泰老风情歌舞，具有浓郁的生活气息和地方特色。少数民族综合展览馆内，展出东南亚各国的历史文物、民俗风情文化、罕见的巨鱼标本。在这里你还能购买到有特色的手工艺品。初次到芒街的游客,除了购物，通常还到茶古海滩走一走。东兴人称茶古海滩为“万柱海滩”，是根据当地华侨、华人对海滩的称呼而来的。茶古海滩位于茶古半岛上，沙滩平缓，长数公里，沙细而白，是理想的海滨浴场。在茶古海滩上还建有一座天主教堂，也是游客经常涉足的地方。

这是越南芒街市容，摩托车多，这是小贩骑摩托车做生意

这是越南芒街市容，房屋比较苗条（导游说越南三苗条：国土苗条、房屋苗条、女人苗条）

这是越南1号公路（长度３２６０多公里）零公里里程碑

这是越南1号公路边界地带

这是越南1号公路（长度３２６０多公里）零公里里程碑

我们又乘车去芒街茶古大教堂，这是一座有一百多年历史的教堂，我们去的时候里面可以参观，我们进去看了一下拍了些照片。

越南芒街往环柱去十多公里,有座百多年的茶古岛天主教堂，具体座落在茶古岛的北部，少有尘嚣打拢。整栋建筑保存完整，内部经过认真修茸,里面金碧辉煌.外部却保持着古旧斑剥的历史遗痕,教堂顶杂生的植物不作清理。教堂两边分别有十座真人般高的雕工精细汉白玉耶苏故事雕像。这座教堂是法国殖民者留下的已有百多年历史，因为越南官方重视民间保护，引起梵帝冈的重视，拔专款用以修茸。修茸工程很好地做到了“修旧如旧”，成为越南茶古岛上最重要的历史文物和旅游景点.这是越南芒街茶古大教堂，高大雄伟、庄严肃穆

这是越南芒街茶古大教堂，高大雄伟、庄严肃穆

这是越南芒街茶古大教堂耶稣塑像

这是越南芒街茶古大教堂员工办公处

这是越南芒街茶古大教堂，高大雄伟、庄严肃穆

这是越南芒街茶古大教堂，教堂两边分别有十座真人般高的雕工精细汉白玉耶苏故事雕像

这是越南芒街茶古大教堂，教堂内部经过认真修茸,里面金碧辉煌

这是越南芒街茶古大教堂，高大雄伟、庄严肃穆

这是越南芒街茶古大教堂，教堂内部经过认真修茸,里面金碧辉煌

这是越南芒街茶古大教堂，教堂侧面经过认真修茸,耶稣的塑像和大教堂遥相呼应

这是越南芒街路边的牌楼

这是越南公路上的塑像及休闲中心

这是越南公路上的居民楼（苗条）

这是越南公路上的会议厅

这是越南公路上、河边的居民住宅区

这是越南公路上、河边的居民住宅区、及渔民的渔船

这是越南公路上的居民住宅房（又瘦又高又苗条）

这是越南公路上的居民住宅房

这是越南公路上的居民住宅房（又瘦又高又苗条）

这是越南公路上的居民住宅房（高级别墅）

这是越南公路边上的水稻田

这是越南公路边上的河流

明天我们要去下龙湾，回旅馆休息。

加载中，请稍候......

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　　东兴有什么好吃的_东兴美食推荐

　　越南菜讲求阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味。鱼露必不可少，再加上柠檬草、罗勒、薄荷、新鲜生菜，给人直接感觉就是清爽不油腻，不但色香味兼备，手艺更是细致精巧。

　　最美味的所在就是汤底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香叶、白胡椒粒等煲足8小时，不但烹饪功夫了得，对于食材的来源更是精益求精。

　　是一大早从越南挑过来的，与我以前吃过的毛蛋唯一不同的就是另外配的作料很是特别，除了薄荷叶、生菜、姜丝是我们认识的外，还有好几种不知名的越南野菜，再配上越南大姐自制的酱汁，能很的把鸭蛋的腥气掩盖掉。

　　相较于鼎鼎大名的火车头粉，在东兴这边大街小巷作为常见的是这种越南鸡粉，晶莹透白的米粉上铺上鲜嫩的鸡肉条、越南扎肉、香菜等、最后再淋上少许鱼露，就大功告成了。

　　一般会认为螺肉的尾巴部分是内脏比较脏会发苦，但是这个老虎螺确是尾巴部分更香，我都建议不需要蘸酱油、芥末来提味，直接放在嘴里慢慢嚼，那才过瘾！

　　就是把米浆倒在布上，待蒸好后用竹片挑起来，并趁热卷入咸菜就大功告成了，这个卷粉、跟广州粉肠、越南卷粉有异曲同工之妙，因为广西东兴和越南就是邻居，和广东的饮食习惯又很接近，究竟哪个是起源谁也说不清，不过就我们来说只要好吃就可以了。

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