• 4.加盐翻炒均匀断生就行

1. 蒜头去皮拍成碎末，将马兰头去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出沥干（清炒不须用手挤水）。

2. 油锅烧热，放蒜末煸香，倒入马兰头炒。

3. 最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。

调料：食用油，麻油，白糖，精盐，味精，麻油

2、锅洗净置旺火烧热，倒入马兰头翻炒，加白糖、精盐调味。

3、最后放味精、麻油拌匀，即可出锅。

制作关键：最后要放麻油提香。