苦瓜的做法步骤图，苦瓜咸蛋黄窍门苦瓜怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-08-06 06:40

苦瓜咸蛋黄窍门

材料：（4个）（1个），配料：（2瓣）调料：盐，（适量）

1将苦瓜切片，放入加有盐的清水中浸泡20分钟；将蒜头剁成蒜茸

2将咸蛋敲开，取出蛋黄碾碎（蛋清可另作其它用途如：蒸三蛋）。

3锅内放入半锅水烧开后加1匙盐，倒入苦瓜焯20秒后捞出沥干水分

4锅内放3匙油烧热，下苦瓜咸蛋黄窍门及蒜茸炒香倒入苦瓜同炒至熟，加适量盐和少许鸡粉调味出锅前淋上几滴麻油即可。

可以吃苦的人可以省去浸泡苦瓜的步骤

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苦瓜咸蛋黄窍门炒苦瓜的做法详细步骤

水烧开后倒入苦瓜肏水捞出来用冷水泡上备用。

锅中放油将切碎的蛋黄放入锅中，炒自蛋黄嘚油出来
再放肏好水的苦瓜，翻炒片刻即可

苦瓜一定要先用开水肏一下才能炒

1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；2...

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