姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

• 1.冬菇蚝油焖鸭掌去蒂对半切开鹅掌切件，料头切好备用

• 2.热锅下油加入姜片大火煸炒鸭掌。

• 3.煸炒过的鸭掌炝酒下锅盛出

• 4.炒香料头，加入鸭掌加入50g清水。

• 5.放入冬菇蚝油焖鸭掌加调味料焖制2分钟。

• 6.加入葱段最后勾芡出锅即可。

小贴士 鸭掌冬菇蚝油焖鸭掌都是需要慢火焖制的，不然它的味道就不会浓郁也没有香气所以是到比较复杂的菜肴。

“鸭掌要做的比较入味才好吃的这次加入一些酱去焖煮一下，把鸭掌煮透然后还非常有味道我女儿都咬得动，而且还说好吃的也挺简单的，做下酒菜也是不错的哦非常入味，不过熟透后即可煮太久太烂的话我觉得也不太好吃的了。”