2、做菜色香味俱全根据客人口菋不同来做，分量要足不能让客人觉得不够吃，当然必要做的好吃

4、最重要一点杜绝任何厨师浪费粮食，勤俭节约

1、顾客就是上帝，让客人感觉到家了

2、有些时候注意说话做事的方式方法。

3、干净利落同时自己也要注意卫生，不要一个围裙天天脏兮兮的

厨师和廚师和服务员应做到哪四点还应做到四点：

厨师那就是配菜切菜炒菜了，一般切菜有帮厨有单位饭店和厨师师傅不要帮厨。

厨师有时候還负责和后厨的人及时汇报哪些菜不够了要买。而且厨师有时候会学些新菜饭店的菜单一般会一段时间更新。

厨师和服务员应做到哪㈣点就是先将食客引进门安排桌子，上茶水端菜，催菜食客临时嘱咐什么事情要及时反馈。食客走了撤台收台。