把炸好的豆干放入煮好的大料水裏煮20分钟，煮好后多泡一会更入味

鸡蛋可以和很多食物相互结合做荿美食来吃鸡蛋煮汤是很多人常见的美食做法，用鸡蛋来煮荷包蛋鸡蛋做煎蛋，用鸡蛋来煮醪糟等都是可以的但是鸡蛋也是可以用來炒豆腐干吃的，豆腐干就是用豆腐晒干了之后加工而成的所以说叫做豆腐干，豆腐干也是有很多营养的那么鸡蛋豆腐干怎么做好吃呢?

1、十字对切将豆腐干切成4小块。

2、加入盐腌制2-5小时配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点这样腌制过后的豆腐干增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐干更加香。

3、将腌制好的豆腐干切成自己喜欢的形状大小也随自己喜欢，我喜欢四方块

4、鸡蛋加一点點盐打成蛋花。

5、把切好的小豆腐干块放进鸡蛋里腌制10-15分钟让鸡蛋完全浸入到豆腐干里。

6、开火倒油(先用大火，等油热了(不是开了)之後转成小火有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度豆腐干刚下锅的时候不宜大火)

7、把豆腐干一块一块放入油锅，这样豆腐干才鈈会粘在一起

8、这样把豆腐干炸到金黄就可以出锅啦!炸好的豆腐干可以炒豆腐干干，也可以当咸菜咸香好吃!

豆腐干炒鸡蛋的做法详细步骤

1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀;

3. 炒锅置中火上，放入适量油;

4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐干用锅铲捣碎后翻炒几下;

5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油翻炒片刻即可出锅。

鸡蛋炒豆腐干的时候就可以用到我们上面介绍的这些方法来制作让自己吃到最健康，最营养的鸡蛋豆腐干炒鸡蛋豆腐干吃的话里面还可以适当的添加一点青椒，或者是红椒这样从颜色上来看是一道非常美味，并且有卖相的食物鸡蛋炒豆腐干一定要将鸡蛋煎好，这样炒出来效果也更好