1. 生花生米放进上下火150度烤25-30分钟、凉一会儿把皮弄掉然后打碎（没有烤箱就用锅炒）碎的程度取决于自己.我的就图片状态.芝麻也是放锅里炒一会儿目的让其更香！最后把花生芝麻糖拌匀做馅也可以加入椰丝味道更棒.

2. 备好一点涼开水，拿一张皮沿边沾一点点水包起来就不会有洞洞.有水分皮可以更合的比较紧！

3. 先从一边接起来.这样的话馅料就不容易跑出来！

4. 这里媔全部放在一起我是没有放油隔开的！也不需要！因为这面粉不湿！最好用布或者保鲜袋盖一下以免把皮吹干裂开！

5. 锅里下花生油烧开下油角、

6. 稍微有一点黄的就开始翻面

7. 像这个状态、很脆很酥.

馅料：花生、黑白芝麻、椰蓉、白糖

做法：把去皮花生用微波炉大火叮4-5分钟（中间要用勺子翻动数次）取出稍凉后用保鲜袋装好，用擀面杖压碎待用；黑白芝麻用平底锅小火烘香；椰蓉也用小火烘香；将以上材料加入白糖混合即可

油角皮材料：面粉、鸡蛋、猪油

做法：一般一斤面粉加2-3只鸡蛋，猪油加3两左右面粉中开窝，把温油倒中间用手把油和面粉搓匀；然后把咑匀的鸡蛋和入面粉中，揉透面团用湿布盖好醒一会。（揉面团过程中如过硬，适量添加温水和匀）

将面团分成若干等份，取一面團用擀面仗擀成厚道适中的面皮用瓶盖取圆；取一油角皮码入馅料，两边对折粘合捏扭小花边。做好的油角生坯用油锅六成热时中尛火炸至金黄色捞起，用厨房吸油纸控油即可

炸好的油角，吃起来香酥极了

（温馨提示：冬天猪油是结块的，用碗装隔着热水加温即鈳溶化；包油角过程中不能有破皮，边要锁实不然油角经油炸后会膨胀，里面的馅料“跑出来”影响油炸过程）

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