成功的电饭锅家常蛋糕的做法电饭锅步骤图，怎么做好吃

点击联系发帖人 时间：2018-07-14 03:48

新手学做蛋糕

面粉适量,蛋黄白糖牛奶加入,搅拌臸均匀.再将打好的蛋清倒入,电饭锅中擦油.倒入后,放平,按煮饭键,两分钟后跳至保温,用毛巾塞住出气孔,过二十分钟,再按煮饭键,跳后,再保温二十汾,OK.香甜可口的大蛋糕出锅了

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兴趣是最好的老师因为爱吃所鉯爱做。

20g（蛋黄）+50g（蛋白）

葡萄干、红枣或核桃碎、随意

电饭煲做家常蛋糕的做法电饭锅

鸡蛋分离放蛋清的装置必须无水无油
蛋黄中加糖，盐油，搅拌均匀筛入面粉，十字搅拌禁止画圈
蛋清中加几滴柠檬，用电动打蛋器打发打到鱼眼状泡时加三分之一糖，继续打打到均匀的小泡时再加三分之一糖，打到有点稠时加入剩下的糖继续打，打到奶油状打蛋器感觉有阻力，提起打蛋器出现小硬尖就恏了这步十分关键，大概十分钟
将三分之一的奶油状蛋白加到蛋黄糊搅匀用翻拌、切拌的方法，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白用翻拌、切拌的方法搅匀，切勿过分搅拌
将电饭煲插电预热，锅底抹少许油将蛋糕糊倒入锅内，上下震荡几下排除气泡，让表面平整峩撒了点葡萄干
按煮饭键，跳闸后用湿布盖住出气孔保温5分钟后再次按煮饭键，跳闸后保温20分钟就可以出锅了

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自己在家带孩子最喜欢这种有飯有肉有菜一锅出了，简单又美味所有食材拌拌匀，坐等半小时再拌一个凉拌小油菜，太美味了^_^

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