小麦面粉和鸡蛋与水、盐、小苏打一同揉面南方人手揉吃力，我是拿ACA面包机揉的能成团。很紧的面团保鲜膜包裹好冰箱醒一夜。

面团取出趁着冷硬，用锋利的刨子刀刨进沸腾的水里同时另┅个锅热炸酱牛肉面的做法汤。

look这片还不够长了。如果你觉得刨下去底下面团有点翘起，就把面团反个方向继续刨刮两下就顺了。媔团圆柱形好刨

煮面条的汤里可以放点盐。煮沸点水再沸腾捞起。

漏勺捞面条淋炸酱牛肉面的做法汤，放上卤牛腱子肉或者红烧炸酱牛肉面的做法，白萝卜片香菜末，辣油哇哇。

这是菜场买的拉面煮滴。味道不错面团次点儿。

刀削面还可以用炸酱牛肉面的莋法烩西红柿和小青菜的汤头来浇哦