1. 将鸡爪去脚趾甲，洗净

2. 香叶，八角桂皮和花椒准备好。

3. 鸡爪过水后洗净从中间切两半。

4. 将鸡爪放入高压锅加清水，加入八角桂皮花椒

5. 往锅里加入料酒，可以很好的提香

6. 加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟

7. 压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁

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