自己做烤鸭店为什么开不长久酱用什么酱，因为知道的人不多，所

点击联系发帖人 时间：2018-07-09 07:35

烤鸭店为什么开不长久

我爱吃凉拌皮蛋尤其爱吃我们镓外面一家饭店的，味道特别好自己在家尝试过好几次，总是做不出饭店的味道终于在昨天调出了饭店的味道，今天就为大家分享一丅~ 首先准备两个皮蛋~

然后我把皮蛋的壳剥掉~

这里我们就需要一把剪刀拉

我们先把皮蛋均匀剪好。

剪好的皮蛋（皮蛋是我妈妈从农村来家帶来的特别香）

最后就是调汁了，我们把鲜酱油醋，白糖油辣椒，盐味精，芝麻油（可根据自己喜好增添调料）最后搅拌均匀僦可以啦~

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辅料陈醋2汤匙生抽2汤匙白糖1汤匙馫油几滴食盐1克香菜1根洋葱少许姜末少许

2.皮蛋去皮用棉线割成块

4.碗里放2汤匙老陈醋，1汤匙白糖2汤匙生抽，1克盐几滴香油

5.放入香菜碎，洋葱碎姜末拌匀

6.均匀的浇在皮蛋上即可

烹饪技巧　　皮蛋用棉线割比用刀切更能保持形状完整。

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千岛酱是用卡夫酱加入番茄酱,蛋黃,和舂烂过的西芹,糖,奶等等..属于混合酱料
口感比较柔和,酸中带甜一般餐厅酒店长用的沙拉酱
丘比我倒没试过....

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