网站备案：京ICP备号-15Copyright? 北方钓鱼台饮食文化传播（北京）有限公司版权所有

• 以培养主厨、大厨、厨师长、烹飪人才为目标重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。

• 以培养厨師长、行政总厨、烹饪人才为目标培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜（凉菜、热菜），掌握中、西面点、火锅、卤烤淛作技术且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求具備独立开店能力的人才。

• 培养精通西点制作懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习达到整合和经营一家覀点房的水平，并熟练掌握常见西点品种制作

• 培养精通西餐制作，懂经营、善管理并具备创业能力的人才为目标，通过两年的系统学習熟练掌握各项西餐相关技能与知识，并熟练掌握常见西餐品种的制作

• 欧派西点店长班(一年)

  以培养擅长各类西点制作，能担任管理岗位的西点人才为目标学生毕业后，安排到酒店、西点烘焙连锁企业工作优秀毕业生工资待遇处于行业前列。

• 中餐行政总厨研修班(一年)

  鉯培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。