铁板鸭肠制作方法不同于其他烤鸭肠做法，不腥不腻口感爽脆

1. 将冷冻铁板鸭肠解冻，可放入水中加速解冻

2. 将铁板扒炉温度调至150摄氏度温度上来后，加入一勺调和油再加入少量洋葱末，用压板煸出香味

3. 将一把解冻后鸭肠放在热油上，不断翻动浇上适量俞少爷专用秘制腌料，1分钟后根据口味撒上秘制撒料再翻动几次，撒上葱花末即可出锅

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